તમે ક્યારેય તૈયાર કર્યું છે? લેમ્બ મીટબsલ્સ? મેં તેમને ક્યારેય બનાવ્યા નથી પરંતુ મેં તેમને અજમાવ્યા છે! અને મારે કબૂલ કરવું પડશે કે મને તેનો સ્વાદ ગમ્યો, તેથી મેં તેને તમારી સાથે શેર કરવા માટે રેસીપી માટે પૂછવામાં સંકોચ અનુભવ્યો નહીં. તેમાં કોઈ રહસ્ય નથી, પરંતુ તેમાં એક ઘટક છે જેના પર તમને કદાચ શંકા નથી.
મીટબોલ્સ કરતાં ઘણી અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવતી નથી વાછરડાનું માંસ અથવા ચિકન જે આપણે પહેલા શેર કર્યું છે. કણક માટે, માંસને ડુંગળી, દૂધમાં પલાળેલી બ્રેડ સાથે જોડવામાં આવે છે અને આ કિસ્સામાં સુકી દ્રાક્ષ! આ તે ઘટક છે જેણે મને આશ્ચર્યચકિત કર્યું અને જ્યારે હું તેને તૈયાર કરીશ ત્યારે હું ભૂલીશ નહીં.
સાથ માટે, આદર્શ એક સરળ છે. એ હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી તે આ મીટબોલ્સ સાથે ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે, જો કે જો તમારી પાસે સમય ન હોય તો તમે વ્યવસાયિક ઉપયોગ કરી શકો છો. અથવા તો સારી રીતે પકવેલા ટામેટાંનો ભૂકો. તમે પસંદ કરો!
રેસીપી
- 500 ગ્રામ. નાજુકાઈના ઘેટાંના માંસ
- 40 ગ્રામ. કિસમિસ, સમારેલી
- 1 સ્કેલેનિયન, નાજુકાઈના
- સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
- ¼ ચમચી જાયફળ
- . ચમચી કાળા મરી
- 1 ચમચી સમારેલી તાજી થાઇમ
- 1 બ્રેડનો ટુકડો
- 1 ગ્લાસ દૂધ
- લોટ
- ઓલિવ તેલ
- હોમમેઇડ ટમેટાની ચટણી
- મોટા બાઉલમાં અમે માંસને મિશ્રિત કરીએ છીએ chives, કિસમિસ અને સીઝનીંગ સાથે નાજુકાઈના લેમ્બ.
- પછી બ્રેડનો ટુકડો ઉમેરો દૂધમાં પલાળીને, ડ્રેઇન કરે છે અને અમે અમારા હાથથી બધું મિક્સ કરીએ છીએ.
- અમે મીટબોલ્સને આકાર આપીએ છીએ તમારા હાથથી ઘેટાંના બચ્ચા, ખાતરી કરો કે તેઓ ખૂબ મોટા નથી જેથી તેઓ મધ્યમાં સારી રીતે રાંધે.
- એકવાર બને પછી, અમે તેમને લોટમાંથી પસાર કરીએ છીએ અને અમે તેમને બchesચેસમાં ફ્રાય કરીએ છીએ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલ સાથે પેનમાં.
- જ્યારે અમે તેમને તૈયાર કરીએ છીએ અમે ટામેટા ગરમ કરીએ છીએ એક કેસરોલ માં.
- એકવાર મીટબોલ્સ તળાઈ જાય અમે તેમને ચટણીમાં મૂકીએ છીએકેસરોલને ઢાંકીને પાંચ મિનિટ સુધી ચઢવા દો. ધ્યાનમાં રાખો કે સમય મીટબોલના કદ, ચટણીની માત્રા, આની ગરમી... પર નિર્ભર રહેશે.
- એકવાર હોમમેઇડ ટામેટાની ચટણીમાં લેમ્બ મીટબોલ્સ સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.