આજે અમે કેટલાક રસોઇ કરવા જઈ રહ્યા છીએ નાજુકાઈના માંસ અને બેચમેલથી ભરેલા સ્વાદિષ્ટ ઓબર્જિન્સ. એક સંપૂર્ણ વાનગી, કારણ કે તે મોટાભાગે શાકભાજીથી બને છે, પરંતુ તેમાં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ શામેલ છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, એક વાનગી તરીકે સેવા આપવા માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ.
તે બાળકોને પીવા માટે પણ યોગ્ય છે, રીંગણાની સુગંધ બેચમેલથી છદ્મવેશી છે. આ રીતે તેઓ શાકભાજી ખાવું હશે ભાગ્યે જ તેની નોંધ કર્યા વિના. ભલે તમે પસંદ કરો તમે રાંધેલા હેમ અથવા ટર્કી માટે માંસને અવેજી કરી શકો છો, તે સમાન સ્વાદિષ્ટ હશે.
માંસ સ્ટ્ફ્ડ રીંગણા
નાજુકાઈના માંસ અને બેચમેલથી ભરેલા ubબર્જિન્સ
લેખક: ટોય ટોરેસ
રસોડું: સ્પેનિશ
રેસીપી પ્રકાર: વેરડુરાસ
પિરસવાનું: 2
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 2 માધ્યમ aubergines
- નાજુકાઈના માંસનો 250 ગ્રામ
- ઓગળવાની ચીઝ
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
બેચમેલ
- લોટના 4 મોટા ચમચી
- દૂધ
- સૅલ
તૈયારી
- પ્રથમ આપણે ubબર્જિન્સને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, દાંડીને કા removeીએ છીએ અને અડધા ભાગમાં કાપીએ છીએ.
- અમે પાણી અને મીઠું સાથે એક મોટો પોટ ગરમ કરવા મૂકીએ છીએ.
- અમે ubબરિનના માંસ પર થોડા કટ કા makeીએ છીએ અને મધ્યમ તાપ પર પાણીમાં મૂકીએ છીએ.
- અમે ubબેર્જિન્સને નરમ પડ્યા સુધી, લગભગ 15 અથવા 20 મિનિટ સુધી છોડી દઈએ છીએ.
- અમે બહાર કા coolીએ અને ઠંડું થાય ત્યારે પાણી કા drainવા downલટું છોડી દો.
- ચમચીની મદદથી, અમે માંસને એબર્જિન્સમાંથી તોડી નાએ તેની કાળજી રાખીને દૂર કરીએ છીએ.
- અમે ઓલિવ તેલની ઝરમર ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝેરી
- જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે, ત્યારે સારી રીતે કાપી ubબેર્જીનનું માંસ ઉમેરો અને બધું એક સાથે ફ્રાય કરો, મીઠું અને અનામત ઉમેરો.
- bechamel તૈયાર કરવા માટે, અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું અને ગરમી તેલ એક ઝરમર વરસાદ મૂકો.
- અમે દૂધ ઉમેરતા પહેલા લોટ ઉમેરીએ છીએ અને તેને રાંધીએ છીએ.
- અમે દૂધને થોડું થોડુંક સમાવીએ છીએ, કેટલાક સળિયા સાથે સારી રીતે જગાડવો, અમે મીઠું ઉમેરીએ છીએ.
- બેચમેલ ખૂબ જાડા ન હોવો જોઈએ, ત્યાં સુધી આપણે દૂધનો સમાવેશ કરીએ છીએ ત્યાં સુધી કે ત્યાં સુધી જોશું નહીં કે ત્યાં સુધી થોડી જાડા ચટણીની સુસંગતતા છે.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ગ્રામ સુધી ગરમ કરીએ છીએ.
- બેકિંગ ડીશ પર, અમે ubબર્જિન્સનો અર્ધો ભાગ મૂકીએ છીએ અને મિશ્રણથી ભરીએ છીએ.
- ઓગળવા માટે અમે ટોચ પર ચીઝ મૂકી અને લગભગ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
- અને વોઇલા, અમે અમારા સ્વાદિષ્ટ સ્ટફ્ડ ubબર્જિન્સ તૈયાર કર્યા છે.
નોંધો
પનીરનો આભાર માનવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન છેલ્લા 5 મિનિટ સુધી મહત્તમ બનાવો.