લાસ રેસેટાસ ડી કોસિનામાં અમે હમમસ તૈયાર કરીએ છીએ તે પહેલી વાર નથી, એ સ્પ્રેડેબલ ચણાની પેસ્ટ મૂળ અરબી ભોજનનો છે. આ વખતે, જોકે, અમે બે નવા ઘટકો, શક્કરીયા અને અગાઉ શેકેલા લસણનો સમાવેશ કરીને તેની તૈયારીને થોડી વધુ "જટિલ" બનાવીએ છીએ.
લસણ શેકી લો આ એકમાત્ર પગલું છે જે આ હમ્મસને તૈયાર કરવામાં પરંપરાગત તૈયારી કરતાં વધુ સમય લેશે. પરંતુ તમે તેને અગાઉથી કરી શકો છો અને તેને ફ્રિજમાં એરટાઇટ કન્ટેનરમાં કાપીને રાખી શકો છો. એકવાર તમે તેનો સ્વાદ મેળવી લો, પછી તમે તેને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર બનાવવા માટે ઘટકોની માત્રા સાથે રમીને સ્વાદોને સંશોધિત કરી શકો છો.
લસણ સ્વીટ બટાટા હમમસ
આજનો શેકેલા લસણનો સ્વીટ બટાટા હમ્મસ આ વસંતના બપોરના ભોજન પહેલાં નાસ્તામાં નાસ્તા માટે એક આદર્શ ફેલાવો છે.
લેખક: મારિયા
રેસીપી પ્રકાર: એન્ટ્રી
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
શેકેલા લસણ માટે:
- લસણનું 1 વડા
- ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી
હ્યુમસ માટે
- 1 ચમચી લસણની પેસ્ટ શેકેલી
- Mas કપ છૂંદેલા શક્કરીયા
- 400 જી. રાંધેલા ચણા નાખી
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 3 ચમચી તાહિની
- 1 માધ્યમ લીંબુનો રસ
- 1 ½ ચમચી મેપલ સીરપ
- Salt મીઠું ચમચી
- એક ચપટી મરી
- Ground ચમચી ગ્રાઉન્ડ જીરું
- એક ચપટી જમીન તજ
- સજાવટ માટે પાઈપો
તૈયારી
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º સી સુધી ગરમ કરો.
- અમે ઉપલા છેડા કાપી લસણના માથાના અને તે બાહ્ય સ્તરો અને ત્વચા કે છૂટક છે તેને દૂર કરો.
- અમે માથું મૂકીએ છીએ એલ્યુમિનિયમ વરખ પર, ઓલિવ તેલ અને સિઝન સાથે ઝરમર વરસાદ. અમે કાગળથી લપેટીએ છીએ અને અમે માથું સાલે બ્રે લસણ લગભગ 50 મિનિટ સુધી અથવા ટેન્ડર સુધી અને લવિંગ સુવર્ણ છે. અમે તેને કા .ી શકીએ ત્યાં સુધી અમે તેને બહાર કા andીએ અને તેને ગુસ્સો કરીએ.
- અમે લસણની લવિંગની ત્વચાને કા removeી નાખીએ છીએ અને કાંટાની મદદથી આપણે કચડી નાખીએ છીએ એક પેસ્ટ રચે છે માંસ સાથે.
- એક બાઉલમાં આપણે લસણની પેસ્ટ, શક્કરીયાની પ્યુરી, ચણા, ઓલિવ તેલ, તાહિનીની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ, મેપલ સીરપ અને બધી સીઝનીંગ મિક્ષ કરીશું. સરળ સુધી મિશ્રણ.
- અમે મીઠાના બિંદુને ચકાસીએ છીએ અને સુધારીએ છીએ.
- અમે કન્ટેનરમાં હ્યુમસને મૂકીએ છીએ જેમાં આપણે તેની સેવા આપવા જઈ રહ્યા છીએ અને થોડી શણગારે છે વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ અને કેટલાક પાઈપો.