Vous pouvez le prendre pour le petit-déjeuner, comme collation ou comme dîner léger. Ce Toast au fromage frais et pêches sautées que je vous propose aujourd'hui vaut pour un tout et un inconnu. Et c'est si simple à préparer… maintenant que la pêche est de saison vous n'aurez pas de problème, en plus, à en choisir des mûres.
Mélanger le fromage et les fruits c'est toujours un succès. L'idéal pour cette recette serait d'utiliser fromage cottage, mais ce n'est pas un produit que je peux trouver près de chez moi, je l'ai donc utilisé avec un fromage frais fait maison qui n'enlève rien au premier. Utilisez celui que vous avez à la maison ou vous pouvez vous en procurer plus facilement.
Concernant les pêches, choisissez des pièces matures. Ainsi, avec un sauté léger, vous les ferez dorer. Vous n'avez pas l'eau à la bouche ? La préparation de ce toast ne prendra que 15 minutes de votre temps, et qu'est-ce que 15 minutes pour une telle récompense ?
La recette
- 2 tranches de pain (1 si c'est un pain de village)
- 6 cuillères à soupe de fromage frais émietté
- 1 grande ou 2 petites pêches
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Une pincée de cannelle
- Graines de sésame
- Nous toastons les tranches pain et émietter le fromage frais.
- Nous lavons bien les pêches et les coupons en quartiers.
- Nous chauffons l'huile dans une poêle et nous faisons sauter les quartiers de pêche jusqu'à ce qu'il soit presque caramélisé.
- Au dernier moment le saupoudrer de cannelle et avec les graines et cuire encore 1 minutes.
- Nous mettons le fromage frais sur toast et sur ce, les segments de pêche.
- Nous avons apprécié le pain grillé au fromage frais et les pêches sautées chaudes.