Ces riches omelettes à la morue et au persil Ils mangent généralement au moins une fois par mois pour le dîner chez moi. Les raisons sont très simples: c'est une façon facile et confortable de manger du poisson, ils sont délicieux et se mangent en deux bouchées et à combiner avec une soupe chaude à l'ail maintenant en hiver, ça va très bien.
Ils ont également un ingrédient peu connu même en Espagne: l'ail noir biologique. Ce type d'ail intensifie la saveur de n'importe quel aliment et est incomparable. Ils sont super moelleux et savoureux!
Omelettes à la morue et au persil
Les omelettes à la morue et au persil peuvent être utilisées comme entrées et entrées de n'importe quel repas, même comme deuxième plat dans les dîners légers.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: bon Appetit
Portions: 5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 grammes de morue
- Oeufs 4
- Persil haché
- 3 gousses d'ail noir
- ½ sur levure
- 120 ml. Lait
- Sal
- Farine de blé
Préparation
- Dans un bol, Nous ajoutons les 4 œufs et les battons, nous jetons morue déjà découplée (on le laisse dans l'eau la veille pour enlever l'excès de sel), le persil haché et les 3 gousses d'ail noir bio couper en petits morceaux. Nous ajoutons également le demi-enveloppe de levure, les 120 ml de lait et remuez le tout très bien.
- Nous ajoutons le farine ce qui est nécessaire pour le mélange prend une certaine épaisseur mais pas trop. Et la dernière chose à ajouter est un peu de sel au goût (peu).
- Nous prenons une casserole dans laquelle nous verserons huile d'olive généreusement et quand il fait assez chaud, nous prenons le mélange précédent avec une cuillère et le versons dans l'huile. Pour que les tortillas ne deviennent pas trop grasses, l'huile doit être très chaude.
- Le résultat, de délicieuses omelettes à la morue et au persil pour le dîner.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 460