Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner l'omelette aux pommes de terre, ou également connue sous le nom d'omelette espagnole. Ce plat traditionnel de notre livre de recettes, il a autant de possibilités qu'il y a de goûts. Il n'y a aucun voyageur qui vient en Espagne et n'essaye pas cette délicatesse. Mais l'omelette espagnole peut être un plat riche en calories, donc si vous suivez un régime faible en gras, vous ne pourrez peut-être pas la manger.
C'est pourquoi aujourd'hui je vous présente cette recette d'omelette de pommes de terre saine, une alternative fantastique à ce plat. La façon dont vous cuisinez les pommes de terre change en grande partie son apport calorique, mais dans ce cas cela ne change pas du tout le goût. Si vous essayez cette recette, vous répéterez sûrement.
- 4 grosses pommes de terre
- 4 oeufs L
- Un demi oignon
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Pour commencer, nous devons éplucher et laver les pommes de terre.
- On sèche bien avec du papier absorbant.
- Nous coupons les pommes de terre en fines tranches et nous les réservons dans un récipient assez profond.
- Couper la julienne d'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.
- Nous ajoutons quelques cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et de sel.
- On remue bien les pommes de terre pour qu'elles soient toutes bien imprégnées d'huile.
- Nous préchauffons le four à 200 degrés.
- Nous préparons une plaque à pâtisserie avec une feuille de papier sulfurisé.
- Placez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie en les répartissant bien sur toute la surface.
- Nous mettons les pommes de terre au four pendant environ 40 minutes.
- La moitié du temps, nous sortons le plateau et retirons soigneusement les pommes de terre pour que celles qui restent en dessous soient bien cuites.
- Les pommes de terre doivent être tendres et non dorées, alors nous les perforons de temps en temps pour vérifier si elles sont prêtes.
- Nous préparons les œufs dans un bol séparé, les battons bien et ajoutons du sel.
- Nous retirons soigneusement les pommes de terre et les mettons dans un récipient profond.
- Ajoutez l'œuf battu et mélangez soigneusement.
- Nous préparons une poêle antiadhésive avec un filet d'huile et chauffons.
- Nous ajoutons soigneusement le mélange de tortillas et bien répartissons dans la poêle.
- À feu moyen, nous faisons cuire l'omelette en séparant soigneusement les bords de la casserole.
- Quand on voit que les bords sont fixés, on le retourne à l'aide d'une plaque.
- Nous laissons cuire quelques minutes de l'autre côté et le retirons sur une assiette.
- Et prêt! Nous avons déjà préparé notre délicieuse omelette de pommes de terre saine.