Omelette légère aux pommes de terre, une option saine
L'omelette aux pommes de terre, un de ces plats si typiques en Espagne et que l'on adore, mais quand on doit suivre un régime on ne peut pas en profiter à cause de la quantité de calories qu'elle contient. Que pensez-vous si nous faisons une omelette dans laquelle chaque morceau ne contiendra que 43 calories? Ça sonne bien, non?
Eh bien oui, ce que je vous apporte aujourd'hui est un moyen de faire de l'omelette espagnole un plat hypocalorique que vous pourrez déguster sans problème même au régime, accompagné d'une bonne salade cela peut être le déjeuner parfait de n'importe quel jour, si vous en avez une pour le dessert, un morceau de fruit vous offrira un repas équilibré et satisfaisant.
Ingrédients
- Oeufs 5
- 300 gr de pommes de terre
- 1 oignon
- Sal
Élaboration
La première chose que nous ferons est d'éplucher les pommes de terre, de les couper en tranches et de les faire bouillir dans de l'eau non salée avec l'oignon finement haché (ou la julienne si vous préférez). Une autre option consiste à cuire les pommes de terre à la vapeur. D'autre part, nous battons les œufs, ajoutons du sel au goût et, une fois les pommes de terre et l'oignon cuits, nous les ajoutons. On se mélange bien.
Nous préchauffons le four et pendant que nous allons tapisser un moule avec du papier sulfurisé. J'ai utilisé le moule à gâteau long classique, mais vous pouvez en utiliser un rond, des moules individuels ou ce que vous voulez. La seule chose que je vous conseille est de ne pas utiliser de moule amovible car l'œuf sortira très probablement.
Une fois que nous avons tapissé notre moule, nous introduisons le mélange de pommes de terre et d'oeuf et nous allons cuire au four pendant une demi-heure plus ou moins à 170 ° C. En fonction de la taille de votre moule cela peut prendre plus ou moins, je vous conseille donc de piquer avec un couteau ou un bâton en bois, s'il en ressort propre c'est déjà fait. Si vous voyez qu'il brunit sur le dessus et qu'il en reste encore à l'intérieur, vous pouvez le recouvrir d'une feuille d'aluminium.
Bon appétit!
Note
La tortilla complète contient 350 calories, pour connaître l'apport calorique par portion, je l'ai divisée en huit morceaux, qui seraient de très gros morceaux.
Plus d'informations sur la recette
Temps de préparation
Temps de cuisson
Le temps total
Kilocalories par portion 43
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Très savoureux, je fais quelque chose de similaire et je le fais cuire dans un moule en porcelaine thermique et je mets un spray végétal dessus et rien ne colle.Bien sûr, je mets moins d'œufs ou de cailles pour une personne.
Merci