Peut-être parlons-nous de l'un des recettes gastronomiques les plus connues hors de notre pays, la Tortilla de pommes de terre à l'oignon. Mangez-la en brochette en milieu de matinée accompagnée d'une bière fraîche ou d'un vin rouge d'été, mangez-la au dîner accompagné d'une salade, etc ... L'omelette de pommes de terre se déguste à tout moment ce qui est tout aussi délicieux.
Le plus courant est de le manger chaud, mais aussi froid ou à température ambiante. c'est bien. Vous savez sûrement déjà comment le faire, mais juste au cas où vous n'auriez pas encore osé et que vous voudriez l'essayer, nous vous laissons la recette ci-dessous.
Tortilla de pommes de terre à l'oignon
L'omelette aux pommes de terre, la recette gastronomique espagnole la plus connue hors de notre pays, accompagnée de paella et de jambon serrano.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: tapas
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Patatas 4
- Oeufs 5
- 1 oignon
- 500 ml de aceite oliva
- Sel au goût
Préparation
- Nous épluchons les oignons et les pommes de terre, bien rincer ces derniers, en les laissant très propres. Nous coupons en petits cubes les deux ingrédients et nous les ajoutons à faire frire à l'huile d'olive très chaud. Mettez de côté quand ils sont prêts dans un petit bol bien drainé d'huile et versez le des œufs et une pincée de sel.
- Le mélange est versé dans une casserole, qui contiendra quelques gouttes d'huile d'olive pour qu'elle ne colle pas. On laisse faire dorer 10 minutes environ à feu moyen, et nous le tournons à l'aide du couvercle de casserole. Et nous laissons encore 10 minutes.
- On le sort quand il est brun doré des deux côtés, comme vous le souhaitez peu ou bien fait.
- Et pour manger!
notes
À la tortilla, vous pouvez ajouter chorizo ou poivron vert. Ce sera tout aussi délicieux ou plus riche, si possible.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 300
Quelle délicieuse recette, merci !!!
Je n'ai qu'un doute, les pommes de terre sont ajoutées crues à l'huile d'olive avec l'oignon, ou doivent-elles d'abord être cuites dans l'eau ????
Pour les rendre très très savoureux, Ana, je vous recommande de les faire d'abord frire dans de l'huile d'olive… Vous pouvez aussi les cuire, mais ils en ressortent plus riches au premier abord. Jamais cru. Les salutations!
Dans les deux sens, si le ragoût est en carrés, s'il est tranché, les frites. Laissez-les revenir à température ambiante pour les mélanger avec les autres ingrédients, ajoutez du poivre et prêt à faire frire la tortilla