Bien qu'une bonne omelette de pommes de terre traditionnelle à base d'huile d'olive de qualité ne soit pas aussi excessivement calorique que vous le pensez, nous voulons aujourd'hui vous donner une recette alternative à l'omelette espagnole de renommée mondiale (Si vous demandez à quelqu'un en dehors de l'Espagne, une caractéristique des Espagnols et de notre pays, ils nommeront sûrement le jambon et l'omelette aux pommes de terre, entre autres).
Il s'agit d'une omelette aux pommes de terre dont la seule différence par rapport à l'autre est que, bien que les pommes de terre soient préalablement frites dans la normale, elles sont cuites dans celle-ci. Le reste est totalement égal à l'autre. Mais quand même, on vous laisse avec la recette: le étape par étape et les ingrédients pour obtenir une délicieuse et délicieuse omelette espagnole 'Lumière'.
- 1 kg de petites pommes de terre
- Oeufs 5
- 1 oignon
- Sal
- Huile d'olive
- Eau
- Dans une casserole avec de l'eau bouillante, nous mettons le pommes de terre à bouillir. Nous partons jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, mais pas défaites.
- Une fois qu'ils sont cuits et refroidis un peu, nous enlèverons la peau et coupé en petits cubes (sans écraser). Nous les mettons dans un petit bol auquel nous ajouterons le Oeufs 5 (précédemment battu) et le oignon que nous aurons préalablement frits avec un peu de sel.
- On remue bien le mélange mais attention à ne pas défaire nos pommes de terre.
- Nous mettons une poêle de taille moyenne à grande avec un peu d'huile d'olive au fond, et quand elle a chauffé, nous ajoutons le mélange ... Nous laissons dorer un côté en premier, et puis toi nous nous retournons prudemment, de sorte qu'il brunisse sur le visage manquant.
- Et prêt! Omelette légère aux pommes de terre préparée.
Si vous en vouliez plus, n'hésitez pas à essayer le omelette de riz, une recette très simple à préparer et qui est délicieuse.