Tortilla aux épinards et fromage au four la combinaison parfaite, cette tortilla ou galette salée au four est très bonne.
Les tortillas sont un classique de nos cuisines, il n'y a pas de maison qui ne fasse une omelette. Il existe différentes façons de préparer une omelette et des combinaisons car elle peut être combinée avec presque tous les ingrédients que nous aimons.
Tortilla aux épinards et fromage au four
Auteur: Montse
Type de recette: Œufs
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 bouquet d'épinards
- 1 oignon
- Fromage de chèvre
- Fromage râpé
- 4 oeufs + 3 blancs d'oeufs
- Un trait de crème ou de lait évaporé 50ml.
- Huile
- Sal
Préparation
- Pour préparer l'omelette aux épinards et au fromage au four, nous commencerons par nettoyer les épinards, vous pouvez acheter ceux qui sont vendus en sachets, la quantité à votre goût, car une fois cuits, ils restent moins de la moitié.
- On met le four à 200º C, ça chauffe.
- Hacher l'oignon petit, mettre une casserole avec un peu d'huile et faire dorer l'oignon.
- Une fois les épinards propres, ajoutez-les à l'oignon, ajoutez un peu de sel et faites revenir le tout ensemble. La quantité sera au goût de chacun et selon la grosseur de la tortilla. La meilleure chose est d'ajouter des épinards et selon le volume ajouter plus-
- Dans un saladier mettre les oeufs et un peu de sel.
- Battez les œufs avec les blancs d'œufs et la crème, une fois que c'est bien mélangé, ajoutez l'oignon frit et les épinards, mélangez.
- Dans une poêle pouvant aller au four, mettre un peu d'huile, mettre sur le feu et ajouter le mélange de tortilla, laisser quelques minutes pour faire la base de la tortilla. quand on voit que ça caille autour, on ajoute le fromage de chèvre et un peu de fromage râpé.
- Mettre la poêle au four et cuire environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la surface de la tortilla soit dorée.
- Retirer du four et servir immédiatement.