Il y a des jours où nous n'avons pas envie d'entrer dans la cuisine. Nous recherchons ensuite des recettes simples et rapides comme celle-ci Omelette aux champignons à la ciboulette. Une recette à base d'ingrédients simples qui peut faire un excellent dîner «impromptu» pour toute la famille.
Les champignons sont un produit courant dans tous les supermarchés, mais ils peuvent être remplacés tout autre champignon: cantharellus, shiitakes, cèpes, portobellos ... Octobre et novembre sont des mois où l'on peut trouver un plus grand nombre de variétés. Quel que soit le choix, c'est une recette rapide et facile à réaliser que vous pouvez servir en seulement 15 minutes.
Omelette aux champignons et ciboulette
Cette omelette aux champignons à la ciboulette est simple et rapide à préparer, parfaite pour le dîner.
Auteur: Maria
Type de recette: setas
Portions: 2-3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 20 grammes. de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 250 g. champignons
- 4 gros œufs
- Persil haché
- Ciboulette hachée
- Sal
Préparation
- Nous nettoyons et nous hachons les champignons.
- Les nous sautons dans une casserole avec 20 g. de beurre et une cuillère à café d'huile jusqu'à ce que tout le liquide soit libéré. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, nous battons les œufs, en ajoutant le persil haché et la ciboulette.
- Nous réservons les champignons sur une assiette et dans la même casserole, versons l'œuf.
- Lorsque l'œuf est modérément mis à la base, nous incorporons les champignons dans l'une des moitiés de l'omelette. Avec l'autre moitié, nous couvrons les champignons.
- Nous sortons la tortilla et servons.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 185