Les pâtes sont l'un des plats les plus appréciés par les enfants, on peut aussi les préparer de bien des manières, avec de la sauce, des légumes, de la viande ... tortellini avec sauce au fromage et champignons.
Il est également idéal en été pour préparer des plats froids, car les salades de pâtes sont excellentes et elles aiment beaucoup.
A cette occasion je propose quelques tortellinis farcis, il y en a beaucoup farcis au jambon, épinards, fromage aux champignons… Et pour ce plat, vous ne pouvez pas manquer une bonne sauce crémeuse avec beaucoup de saveur comme celle que je propose, qui se marie bien avec n'importe quelle garniture.
Tortellinis avec sauce au fromage et champignons
Auteur: Montse
Type de recette: pâtes
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 gr. tortellini farcis
- 100 gr. champignons
- 100 gr. fromage affiné râpé
- 40 gr. de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 à soupe de farine
- 500 ml. Lait
- Sel poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Pour préparer les tortellinis, la première chose à faire est de les cuire, préparez une casserole avec beaucoup d'eau quand elle commence à bouillir, ajoutez les tortellinis et laissez-les cuire selon le fabricant.
- Nous nettoyons les champignons et les coupons en petits morceaux, mettons un satin sur le feu avec un peu d'huile d'olive et quand il est chaud, nous ajoutons les champignons, les faisons sauter et quand ils prennent couleur, nous éteignons.
- Pour préparer la sauce, nous mettons une casserole à chauffer avec le beurre et un peu d'huile, nous mettons la farine à griller, quand nous verrons que c'est le cas, nous ajouterons le lait, nous remuerons avec des tiges pour qu'aucun grumeau ne soit fait . Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez un peu de muscade. Nous nous mélangons.
- Quand la sauce est là, qui doit être un peu légère, si nécessaire ajouter plus de lait, ajouter le fromage râpé, remuer jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu.
- Ha ce mélange on ajoute les champignons on mélange le tout.
- Nous mettons les tortellini dans un bol et les mélangons avec la sauce piquante. On peut les servir comme ça ou mettre du fromage râpé dessus et les faire dorer au four pendant 5 minutes.