Je ne pense pas me tromper si j'affirme tout de suite que le torrijas à Pâques C'est un bonbon qui se trouve dans presque toutes les maisons espagnoles. C'est un bonbon typique de la date et d'une publication incontestée pour vous, nos lecteurs.
Il y a ceux qui font les torrijas au vin blanc normal avec du miel, il y a ceux qui changent le vin blanc normal pour le vin doux, et cette fois nous vous apportons ceux de lait à la cannelle et au citron, enveloppé de sucre et de cannelle.
Délicieuse! Si vous ne les avez pas encore préparés chez vous, nous vous encourageons à le faire. C'est une recette qui prend du temps à préparer mais le résultat est exquis.
Torrijas à Pâques
À Pâques, vous ne pouviez pas manquer de délicieuses torrijas au lait. Nous vous laissons ici la recette des quelques cuisines que vous n'avez pas encore réalisées.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Confiserie
Portions: 10-15
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 miche de pain de la veille ou pain spécial pour les torrijas
- 1 litre et demi de lait (demi-écrémé ou entier)
- Oeufs 5
- 1 bâton de cannelle
- Le zeste d'un demi citron
- 350 g de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue.
- ½ litre d'huile d'olive extra vierge douce
Préparation
- Avant de faire frire les torrijas, nous devons les préparer deux conteneurs: un avec le mélange de lait, bâton de cannelle et citron (cuit à température moyenne pendant 10 minutes pour mélanger les saveurs) et un autre avec le 5 œufs battus aller y tremper du pain.
- Nous mettons une grande poêle avec le huile d'olive à chauffer à feu moyen.
- Pendant que l'huile chauffe on baigne les tranches de pain dans le lait. On le retourne pour qu'ils soient bien imprégnés mais ne goutte pas et on le passe pour l'oeuf battu que nous avons déjà préparé. Une fois cela fait, nous les mettons directement dans la casserole avec de l'huile chaude.
- Faites frire les torrijas des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient d'or. Une fois frits, nous les transférons dans une assiette avec quelques serviettes absorbantes pour éliminer l'excès d'huile.
- Nous attrapons un autre récipient pour mélanger le sucre avec la cannelle moulue, et nous passons par ledit mélange une fois frit.
- Nous les laissons refroidir à température ambiante et on peut déjà les déguster en les accompagnant d'un savoureux café ou chocolat chaud.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 375
Facile à faire
Excellente recette🙏