Cette terrine exquise vous fournira des vitamines A, B, B9, B12, C, PP, zinc, calcium, fer phosphore, magnésium, soufre, manganèse, cuivre, iode, arsenic et sodium, vous pouvez l'accompagner de torrejas de riz ou légumes ou beignets.
Ingrédients
Terrine de légumes
500 grammes de blettes
400 grammes de pomme de terre
400 grammes de citrouille
6 cuillères à soupe de fromage râpé
3 cuillères à soupe de chapelure
9 cuillères à soupe de fromage blanc
Oeufs 3
Quantité requise d'huile de maïs
Sel poivre et muscade à votre goût
Préparation
J'ai fait bouillir les légumes séparément et quand ils sont prêts, égouttez-les et égouttez-les et formez trois purées individuelles si nécessaire, traitez-les avec trois cuillères à soupe de fromage blanc, 1 œuf, sel, poivre et muscade à votre goût, réservez-les dans trois bols différents.
Huiler une casserole pour le four et saupoudrer de chapelure, incorporer la purée en formant trois couches dans l'ordre que vous voulez et porter à four modéré pendant 15 minutes et servir chaud.
Si vous voulez vous pouvez faire un matelas vert de feuilles sous la terrine, dans ce cas placez les blettes dans la première couche pour contraster les couleurs.
Très bonne recette, mais je ne trouve pas où vont les betteraves.
Salu2