Ingrédients:
250g de fromage ricotta
250g de mûres ou de myrtilles
3 cuillères à soupe de jus de citron
2dl de crème sure
250g de fromage à tartiner
125g de beurre
125g de biscuits Maria
125g d'amandes
1 cuillère à soupe de zeste de citron
Oeufs 3
200g de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Verre à sucre
Préparation:
Dans un bol, mélanger le beurre, les biscuits et les amandes jusqu'à obtenir une pâte homogène. Tapisser un moule rond préalablement graissé avec la pâte.
Mélangez dans un bol le fromage à tartiner, la ricotta, le jus de citron indigène, le zeste de citron, les œufs battus, le sucre, la fécule de maïs. Mélangez bien le tout à l'aide de quelques tiges jusqu'à ce que tout soit intégré.
Chauffez le four à 150 ° C.
Versez la garniture sur la base de biscuit et faites cuire au four pendant 40min.
Laisser refroidir au réfrigérateur, décorer avec les mûres et saupoudrer de sucre glace.