Gâteau au fromage mascarpone sans four, une recette simple et délicieuse. Les gâteaux au fromage sont un délice et si en plus ils peuvent être préparés rapidement et sans four, tant mieux.
C'est un cheesecake simple et très doux, la base de biscuit lui donne de la saveur et accompagne très bien. Si vous le faites, il est préférable de le faire du jour au lendemain car ils sont beaucoup plus consistants et avec plus de saveur.
C'est très bon, même si vous serez sûrement nombreux à dire que maintenant il est temps de manger léger, après les vacances, vous devez perdre ce que nous avons pris avec les bières mais vous voulez sûrement l'essayer !!
Gâteau au fromage mascarpone sans four
Auteur: Montse
Type de recette: desserts
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 200 gr. Biscuits Maria
- 80 gr. beurre très mou
- 200 ml. crème à fouetter ou crème épaisse
- 250 gr. Fromage mascarpone
- 200 gr. lait condensé
- 50 gr. sucre
- 200 ml. Lait
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 1 enveloppe de caillé.
Préparation
- Pour réaliser le gâteau au mascarpone sans four, nous allons d'abord préparer tous les ingrédients.
- On commence par écraser les biscuits, on peut le faire avec un robot ou les écraser avec une bouteille ou un rouleau à pâtisserie.
- Nous les laisserons jusqu'à ce qu'ils soient bien moulus, vous pouvez les laisser plus entiers si vous les aimez.
- Dans un bol, nous mettons les biscuits moulus et les mélangons avec le beurre fondu.
- À l'aide d'une cuillère ou de vos mains, nous joignons les biscuits au beurre jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien joints.
- Nous prenons un moule qui a une base amovible de 22-24 cm, nous allons étaler le moule avec du beurre partout.
- Nous mettrons des biscuits formant la base du gâteau et à l'aide d'une cuillère ou d'un verre, nous presserons pour que la base soit ferme. Nous allons le mettre au frigo.
- Pendant que nous préparerons la crème. Dans une casserole, nous mettons la crème, le fromage, le lait concentré, le sucre et l'essence de vanille, nous le mettons à chauffer à feu moyen et nous remuerons.
- Dans un verre, nous mettons les 200 ml. de lait et de l'enveloppe de caillé, nous allons le remuer jusqu'à ce qu'il soit bien dissous et qu'il n'y ait pas de grumeaux de caillé.
- Lorsque nous commençons à vouloir faire bouillir ce que nous avons dans la casserole, nous verserons le verre que nous avons de lait avec le caillé dissous, nous n'arrêterons pas de remuer.
- Lorsque tout est incorporé et recommence à bouillir, nous le retirons du feu. Nous sortons le moule du réfrigérateur et versons soigneusement la crème.
- Nous la laissons chauffer et nous la mettrons au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures. Et si vous le faites du jour au lendemain, c'est beaucoup mieux.
- Et prêt !!! Vous pouvez l'accompagner avec du chocolat, de la confiture, du caramel ou puisque je ne mets que ces boules, je l'aime tel quel, sans rien.
- J'espère que vous l'aimez et l'essayez !!!