Tajine de poulet au cumin

Aimez-vous le Cuisine arabe? Si c'est le cas, vous avez de la chance, car aujourd'hui je vous apporte un tajine très riche et très facile à réaliser. Le tajine (prononcé "tayin") est appelé le récipient à base d'argile et le couvercle conique dans lequel il est cuit, mais aussi le recette lui-même s'appelle un tajine.

Degré de difficulté: Très facile

Temps de préparation: Minutes 40

Ingrédients pour les personnes 4:

• moyenne poulet haché

• 6 ou 7 pommes de terre

• 2 cuillères à soupe cumin

• 4 dents de il

• 2 cuillères à soupe huile d'olive

• 1 sachet de colorant alimentaire (ou quelques brins de safran)

• Sal

• 1 verre de Eau

Préparation:

Nettoyer le poulet et placez-le dans un récipient. Dans un verre, ajoutez le cumin, la sal, les dents de il écrasé, le huile d'olive et l' colorant alimentaire. Mélangez bien le tout et ajoutez-le au poulet en essayant de bien l'imprégner. Idéalement, laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'il prenne une meilleure saveur, mais cette fois je ne l'ai pas fait car j'étais pressé. Si vous avez le temps, vous pouvez le faire.

mettre le tajine à feu doux et, lorsqu'il est chaud, ajoutez le poulet. Une fois qu'il a pris un peu de couleur, ajoutez un verre d'eau (le même verre que vous avez utilisé pour faire le mélange de sauce, afin de profiter de ce qu'il en reste). Lorsque l'eau commence à bouillir, placez le pommes de terre couper en cubes et couvrir le tajine. Laissez cuire environ 30 minutes (jusqu'à ce que le poulet soit cuit à votre goût).

Et tu es prêt tajine de poulet au cumin.

Au moment de servir ...

Le tajine est servi tel quel sur la table, le couvercle est retiré et de là ils mangent tous (chacun dans sa partie) à l'aide du casserole, c'est-à-dire sans fourchette et sans avoir à répartir chacun sur leur assiette.

Suggestions de recettes:

Les pommes de terre auraient pu être servies aussi frit dans une assiette séparée au lieu de cuire dans le tajine.

Le meilleur…

Peu importe si 4, 10 ou 20 personnes mangent. Puisque tout le monde mange le tajine à l'aide de pain, vous n'aurez pas une montagne d'assiettes et de couverts à nettoyer. C'est un gros avantage !.