Le soufflé est un plat léger, préparé à base de blancs d'œufs battus mélangés à d'autres ingrédients.
Le soufflé Nous pouvons le servir comme plat principal ou accompagné de salades, viandes, etc. Il a une saveur et une texture très douces, les plus connus sont le fromage et parmi les bonbons, le chocolat. Leur réalisation est simple, surtout si nous suivons attentivement les conseils suivants.
Les soufflés peuvent être fabriqués dans n'importe quel récipient ou moule, mais traditionnellement, ils sont fabriqués dans un moule rond avec des parois hautes et droites.
Degré de difficulté; Difficile
Temps de préparation: 15 minutes + 30m de cuisson
Ingrédients pour les personnes 4:
- Oeufs 4
- 400 ml de lait
- 40g de beurre + 15 g pour le graissage
- 110 g de Gruyère râpé
- 40g de farine
- 1 cuillère à café de muscade
- sel.
Préparation:
- La première chose que nous ferons est chauffer le four à 210 ºC. Ensuite, nous allons graisser le moule avec du beurre
- Nous placerons une casserole sur le feu et nous ferons fondre le beurreUne fois fondu, nous inclurons la farine en une fois et remuerons pendant 2 minutes. Nous allons retirer le feu, ajouter le lait et le laisser mijoter jusqu'à ce qu'il devienne épais. En dehors du feu, nous ajouterons la muscade, les jaunes d'œufs et le fromage, et laisser refroidir.
- En refroidissant, nous monterons les clairs à la pointe de la neige et nous les ajouterons doucement à la préparation précédente
- Nous allons verser dans le moule et cuire au four pendant 30 minutes.
- Maintenant, il ne reste plus qu'à attendre et il sera prêt à manger
les blancs remuent avec tout? ou sont-ils restés ???
Vous pouvez aussi faire une soupe avec des légumes, ça a fière allure