Soupe crémeuse aux légumes, pour commencer le mois en prenant soin de soi

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Nous commençons un nouveau mois et nous allons le faire prendre soin de nous un peu dans notre alimentation avec une soupe de légumes crémeuse très riche. Vous savez déjà que les légumes et les fruits ne doivent pas manquer dans notre alimentation habituelle, il est parfois difficile de les manger à l'aise, mais on peut trouver des recettes avec lesquelles notre plat de légumes est vraiment appétissant.

Les soupes et les crèmes sont une bonne option, nous pouvons y ajouter autant de légumes que nous le souhaitons et même de la viande ou du poisson, pour obtenir un résultat final que nous aimons. La crème végétale que je vous apporte aujourd'hui est très simple et est très bonne, que vous soyez au régime ou non, vous allez l'adorer!

Ingrédients

3 grosses pommes de terre
Carottes 2
1 Zucchini
1 morceau de céleri
Sal
Poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Élaboration

Dans une casserole, nous allons chauffer de l'eau et, quand elle commence à bouillir, nous ajouterons tous les légumes bien lavés, pelés et coupés en cubes. Nous ajoutons également l'huile d'olive et assaisonnons. Nous partirons à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits, puis nous passerons le tout au mélangeur.

Suggestions

Cette soupe peut avoir de nombreuses variantes, par exemple:

Parfois je mets un brin de menthe dans la cuisson, avant de tout mettre dans le mixeur je le retire et j'obtiens ainsi une soupe de légumes à la menthe, très riche et avec une touche différente.
Au lieu de trois pommes de terre, vous pouvez en mettre moins et ajouter de la crème, avec cela, nous obtiendrions une crème mais les calories dans le plat augmenteraient.
Si nous voulons fournir des protéines, nous pouvons ajouter un morceau de poulet.

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