Champignons à l'ail au jambon, un plat délicieux plein de saveurs. Nous sommes en pleine saison des champignons, nous avons de nombreuses variétés de champignons. A cette occasion les champignons que je vous y apporte sont presque toute l'année, c'est le champignon chardon, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle variété que vous aimez.
Ce plat de setas al ajillo au jambon est un plat très rapide à préparer, pour une collation, une entrée ou un accompagnement à n'importe quel plat est idéal, nous l'avons prêt en quelques minutes. Il peut également être fait avec une variété de champignons. C'est un plat sain et léger.
On peut aussi le faire préparer à l'avance et juste le faire sauter un peu à la dernière minute pour le servir chaud.
Champignons à l'ail au jambon
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 grammes. champignon chardon
- 3-4 gousses d'ail
- 100 grammes jambon coupé en dés
- 100 ml. vin blanc (facultatif)
- Huile, poivre et sel
- Persil
Préparation
- Pour préparer ce plat de champignons à l'ail avec du jambon, nous préparons d'abord les champignons, à l'aide d'un chiffon humide nous les nettoyons, bien que ces types de champignons soient toujours assez propres.
- On met une poêle avec un jet d'huile à feu moyen, quand c'est chaud on ajoute les champignons et on les fait dorer des deux côtés. Quand ils sont prêts, nous sortons et réservons.
- Hacher l'ail, ajouter un peu d'huile et ajouter l'ail émincé.
- Lorsque l'ail commence à prendre de la couleur, ajoutez le jambon. Nous le faisons sauter quelques minutes.
- Ensuite, nous ajoutons les champignons et ajoutons le vin blanc. On laisse réduire quelques minutes. Nous ajoutons un peu de poivre. Le sel n'est pas nécessaire car le jambon donne déjà du goût.
- Hachez un peu de persil et ajoutez-le aux champignons.
- Et ils seront prêts à manger !!!