Je ne sais pas pour vous, mais le saumon est un poisson que j'aime beaucoup. Je le fais généralement cuire sur le gril et je le sers avec une sorte de salade. Cette fois, cependant, je voulais lui donner une touche quelque chose de plus spécial. Comment? Cuisson du saumon grillé cavec croûte de miel.
La croûte de miel ne complique pas du tout la préparation de cette recette. Le miel est incorporé au poisson au dernier moment, lorsqu'il est doré une fois cuit. La salade est facultative, mais je trouve que c'est un bon accompagnement pour terminer un dîner. Laitue, pomme et quelques noix, vous n'en avez pas besoin de plus!
Saumon grillé en croûte de miel
Le saumon a une saveur intense que nous avons cependant voulu intensifier en le grillant avec une croûte de miel, délicieux!
Auteur: Maria
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Poisson
Portions: 1
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 tranche de saumon
- 2 cuillères à soupe de miel (I de Heather)
- Jus de ½ citron
- Sal
- Poivre
- Pour la salade:
- Pousses de laitue mélangées
- 5 noix
- 5 raisins secs
- ½ pomme coupée en dés
- Huile d'olive extra visgen
Préparation
- Nettoyez et séchez la tranche de saumon avec un papier. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Nous cuisinons sur le gril dans une poêle à griller à feu moyen, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à l'intérieur.
- Pendant ce temps, nous mélangeons le miel et jus de citron jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Quand le saumon est cuit, nous frottons d'un côté avec du miel et nous le retournons. Nous le faisons bien dorer à feu vif. Nous répandons le miel restant de l'autre côté et répétons le processus.
- Nous servons sur une salade de laitue, pomme et noix, assaisonnée d'un peu d'huile d'olive extra vierge.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 260