Saucisses à l'oignon, un plat riche en entrée ou en entrée avec une salade. Bien que les saucisses n'aient pas une très bonne réputation, mais la vérité est qu'elles aiment beaucoup et peuvent être cuites de plusieurs façons, si nous les accompagnons avec de bons ingrédients, nous pouvons avoir un bon plat.
Cette recette est très simple et avec beaucoup de saveur, elle peut être accompagnée de quelques légumes, pommes de terre, champignons…. C'est aussi un plat idéal à préparer à l'avance ou à emporter dans le taraud.
Saucisses à la sauce à l'oignon
Auteur: Montse
Type de recette: entrant
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 plateau à saucisses 12 unités.
- 1 oignon
- L'ail 2
- 200 ml. vin blanc
- 1 feuille de laurier
- Poivre
- À soupe de farine 1
- De l'huile et du sel
Préparation
- Nous piquons les saucisses avec une fourchette, mettons une casserole avec un peu d'huile à feu moyen, lorsque la poêle est chaude, ajoutons les saucisses et les faisons dorer à l'extérieur, retirons-les et réservons.
- Dans la même casserole, nous ajoutons un peu plus d'huile. Hachez l'oignon en julienne et hachez l'ail.
- Ajoutez l'oignon, laissez pocher jusqu'à ce qu'il prenne un peu de couleur, ajoutez l'ail émincé.
- Ajouter les saucisses dans la poêle avec l'oignon, ajouter le vin blanc, le laurier et un peu de sel et de poivre. Nous le laissons cuire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
- Ajoutez un petit verre d'eau et laissez cuire 15 minutes. Si vous avez besoin de plus d'eau, nous ajouterons.
- Si nous constatons que la sauce est très légère, vous pouvez ajouter un peu de farine de maïs dissoute dans l'eau, l'ajouter à la sauce, laisser bouillir pour épaissir la sauce.
- Nous goûtons le sel, rectifions et ils seront prêts à manger.
- Nous pouvons les accompagner avec des frites, les enfants l'aimeront beaucoup.