Roti de poulet farci au fromage et aux dattes

Roti de poulet farci au fromage et aux dattes

À la maison, nous avons souvent des saucisses pour le dîner avec une salade et du pain. Dernièrement, j'ai été amoureux du poulet farci aux dattes et au fromage, c'est vraiment très bon et sa saveur est très douce. J'adore la combinaison.

Pour rendre hommage à cette saucisse, nous avons confectionné ce roti de poulet farci au fromage, aux dattes, aux noix et aux asperges à la maison. Et même s'il n'a manifestement pas le même goût, cela semblait être une bonne façon de cuisiner du poulet à la maison. Nous n'ajoutons pas non plus beaucoup de calories et surtout, comme toujours, tout ce qui est fait à la maison a meilleur goût. Parfait pour présenter comme collation ou dîner!

imprimer

Roti de poulet farci au fromage et aux dattes

Auteur: Asu et Ana Chamorro

Portions: 40

Temps de préparation:  20

Temps de cuisson:  20

Temps total:  40

Ingrédients

• 1 poitrine de poulet entière
• 2 grosses asperges vertes
• 6 dattes dénoyautées
• 6 noix pelées
• 3 roues d'un rouleau de fromage de chèvre
• huile d'olive
• poivre
• sal

Préparation

1. Commençons par le poulet, nous allons utiliser deux laitues et si nous les achetons chez le boucher, nous pouvons demander que nous les ayons dans un livret, et nous économisons du travail à la maison. Si nous ne le faisons pas tranquillement à la maison, assaisonnez et réservez.
2. Nous retirons environ deux doigts de viande de chaque filet, nous l'utiliserons pour remplir le roti, cela lui donnera plus de corps. Hachez avec le hachoir.
3. Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients, sauf les asperges, et assaisonnez.
4. Nous allons cuire les asperges à la vapeur pendant 5 minutes, elles finiront de cuire au four avec le poulet.
5. Sur une table ou un plan de travail, posez les livres de poulet, mettez les asperges puis la moitié de la garniture.
6. Pour fermer le roti, nous utiliserons une ficelle de cuisine pour attacher les viandes. Nous passerons la corde sur la longueur et la largeur du roti, de sorte que rien ne sorte du remplissage. Répétez la même opération avec l'autre sein.
7. Une fois prêts, nous allons marquer les seins farcis. Pour ce faire, dans une poêle très chaude avec un peu d'huile d'olive, nous mettrons le roti et le déplacerons pour que chacune de ses faces soit marquée. Juste brun, nous ne voulons pas les cuire là-bas.
8. Dans un plat allant au four, nous mettrons les rotis avec un peu d'huile et ferons cuire 20 minutes à 180 °.
9. Passé ce temps et hors du four nous allons le laisser refroidir pour retirer délicatement les ficelles, nous pouvons maintenant le couper en tranches!

3.5.3208

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Le temps total 40