Pour faire un risotto délicieux et simple, vous n'avez pas besoin d'être chef ou de travailler comme cuisinier dans un restaurant chic, mais continuez à lire et vous verrez à quel point il est facile de faire cette recette. Comme vous le savez probablement, le risotto est une cuisine italienne traditionnelle qui, comme la pizza, s'est déjà répandue dans presque le monde entier. Bien qu'il existe de nombreuses variétés de risotto, nous vous présentons les plus classiques: risotto classique, aux champignons et oignons.
C'est bien!
Risotto classique
Le risotto classique est une recette italienne traditionnelle simple qui s'est déjà répandue dans le monde entier. C'est notre recette et nous voulions la partager avec vous tous.
Auteur: Carmen
Cuisine: italien
Type de recette: Riz
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poulet
- 300 grammes de riz
- 250 grammes de champignons
- 200 grammes de champignons
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Poivre noir moulu
- Sal
Préparation
- Nous mettons dans une casserole pour chauffer le bouillon de poule (a feu lent). Vous pouvez utiliser un prêt à l'emploi de ceux qui viennent dans un pack, mais il est préférable de le faire maison, il sort beaucoup mieux.
- Pendant que le bouillon chauffe, dans une poêle avec un bon filet d'huile d'olive, nous ajouterons le oignon bien pelé et émincé en très petits morceaux… Lorsqu'il est poché, nous ajouterons également les champignons et champignons préalablement coupés et lavés. Ajoutez ensuite le sel et le poivre au goût.
- Lorsque l'oignon et les champignons sont presque cuits, on ajoute le riz. Nous le laisserons tout faire ensemble pendant environ 2 ou 3 minutes, en remuant toujours pour que le riz ne colle pas et à feu moyen. Ensuite, nous ajouterons progressivement le bouillon de poule.
- Le riz sera consommé et nous ajouterons à nouveau du bouillon jusqu'à ce que le riz soit tendre et moelleux. Quand c'est comme ça, ajoutez le parmesan râpé, laissez quelques minutes de plus et réservez.
- Assiette et mangeons!
notes
À la fin et pour garnir on peut ajouter un peu de persil haché ...
Information nutritionnelle par portion
Calories: 410