Œufs brouillés aux champignons, crevettes et jambon

Les œufs brouillés nous invitent à jouer avec les ingrédients; les champignons, les crustacés et les légumes sont parmi les ingrédients les plus courants dans sa préparation. Celui qui se répète le plus à la maison est sans aucun doute le œufs brouillés aux champignons, jambon et crevettes; une combinaison simple et exquise en même temps.

Il n'y a aucun secret pour faire un bon brouillage; il suffit d'avoir une bonne matière première et d'utiliser les bons assaisonnements pour rehausser sa saveur. J'aime particulièrement ajouter le oeuf hors du feu et qu'il cuit avec la chaleur résiduelle; De cette façon, il ne durcit pas si rapidement et nous obtenons un résultat plus doux et plus juteux au goût. Si vous aimez le résultat, essayez aussi les courgettes ou les haricots verts, très sains!

Ingrédients

Pour les personnes 2

• L'ail 1
• 125 g. champignons tranchés
• 25 g. crevette
• 1 poignée de cubes de jambon
• 2-3 oeufs
• Sal
• Poivre moulu
• Huile d'olive
• Persil

Élaboration

Nous avons coupé le ail tranché et faire frire dans l'huile. Nous les laissons dorer et les retirons avant qu'elles ne commencent à brûler.

Dans la même poêle, faire sauter les champignons jusqu'à tendreté.

Ensuite, on ajoute le jambon et les crevettes pelées et faire sauter quelques minutes pour que les saveurs s'intègrent.

Enfin, nous intégrons le des œufs battus et assaisonner. Nous retirons la casserole du feu et avec la chaleur résiduelle, nous laissons cuire l'œuf, pendant que nous remuons le mélange.

Servir aussitôt en plaçant l'ail frit dessus et en saupoudrant un peu persil haché.

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Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 5

Temps de cuisson Minutes 12

Le temps total Minutes 18

Kilocalories par portion 190