Bœuf rond aux légumes

Aujourd'hui je vous apporte une recette de cuisine délicieuse et très, très saine, c'est un boeuf rond aux légumes. C'est une recette très appropriée pour que les enfants mangent des légumes sans s'en rendre compte et c'est aussi un plat qui peut être préparé la veille et au dernier moment réchauffez-le et c'est tout!

Nos aînés apprécieront également ce type de recettes puisqu'elles sont adaptées à un alimentation saine qu'à certains âges, il est essentiel. Je vous invite à essayer cette recette exquise lors du prochain repas avec vos aînés et vos enfants.

Ingrédients (4-5 personnes)

• 1 tour de veau ou de poisson de veau
• 1 / 2 Oignon
• 1/2 poireau (un cachin)
• Carottes 2
• 1/4 de poivre
• 1/2 tomate
• Manzana 1
• 1 ail
• feuille de laurier
• vin blanc
• huile d'olive
• sal
• poivre
• pignons de pin (pour décorer)

Recommandation

Pour la préparation de cette recette, vous pouvez utiliser deux types de viande: le veau rond et le poisson de veau. Le boeuf rond C'est une pièce plus voyante mais le poisson de boeuf c'est plus savoureux. Je préfère définitivement le poisson de veau, même s'il est un peu plus laid.

Élaboration

Salámos le tour de veau tel qu'il apparaît dans l'image et nous le scellons dans une casserole. Pour le sceller, on ajoute un peu d'huile dans la cocotte et quand il est chaud on met la viande et nous faisons dorer la viande partout. Vous devez faire attention à ce qu'il ne brûle pas.

Peler et ajouter le reste des ingrédients sauf les pignons de pin et mettre à feu moyen pendant 45 minutes.

Une fois terminé, nous retirons la viande et on en fait des steaks.

On enlève la feuille de laurier et on passe les légumes dans la purée pâtissière.

Dans une casserole, nous plaçons les filets avec les légumes en purée. Si on voit ça la sauce a été très liquide, nous le mettons quelques minutes à feu vif pour qu'il épaississe un peu.

À la présentation, nous garnissons les steaks avec quelques pignons de pin sur le dessus, ils sont très savoureux et voyants.

Degré de difficulté: Facile

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