Raviolis aux épinards avec assiettes à lasagnes

Ne vous est-il jamais arrivé que vous vouliez déguster de délicieux raviolis et que vous n'ayez pas le produit dans le garde-manger? Cela m'est arrivé des milliers de fois, et il n'était pas temps de faire des pâtes fraîches maison parce que je manquais de temps. C'est alors que l'ampoule s'est allumée et j'ai pensé à un option rapide.

Cette idée s'est avérée être l'utilisation d'assiettes à lasagnes pour faire ces raviolis. Une idée un peu risquée mais qui s'est avérée très bonne car mes invités ont adoré. Depuis, j'utilise ces assiettes précuites pour quand je veux faire des pâtes.

Ingrédients

• 8-9 assiettes à lasagnes.
• 600 g d'épinards frais.
• 1/2 oignon.
• Gousses d'ail 2.
• L'huile d'olive.
• Pincée de sel.
• Thym.
• L'eau.

Pour sauce au fromage:

• 200 g de crème liquide.
• 150 g de fromage râpé.
• Pincée de sel.
• Une pincée de persil
• Une pincée d'origan
• Une pincée de muscade

Préparation

La première, nous tremperons les assiettes de lasagnes dans un grand bol rempli d'eau tiède ou chaude. Nous laisserons environ 10 à 15 minutes pour ramollir.

Ensuite, pendant que les assiettes trempent, nous faisons le le remplissage. Nous hacherons finement l'ail et l'oignon, et nous le ferons sauter dans une petite poêle avec un filet d'huile d'olive. Quand ils auront pris la couleur, nous ajouterons les épinards et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient réduits. Réserver égoutter dans une passoire.

Ensuite, nous mettrons un grande casserole remplie d'eau pour chauffer. Pendant qu'il commence à bouillir, nous séchons les assiettes de lasagnes et nous commencerons à les remplir avec les épinards cuits et égouttés. Nous découperons les assiettes à la taille que nous avons choisie pour faire les raviolis et nous les collerons avec un peu d'eau et en pressant avec les dents d'une fourchette.

Ensuite, nous ferons également le sauce au fromage. Dans une casserole, nous mettrons la crème liquide et quand elle commence à bouillir, nous baisserons le feu et ajouterons le fromage râpé et toutes les épices. Nous le laisserons cuire jusqu'à ce qu'il réduise un peu.

Enfin, lorsque l'eau a commencé à bouillir, nous submergerons soigneusement chaque ravioli et les laisserons cuire quelques-uns 5-8 minutes environ. Nous sécherons sur papier absorbant et assiette avec la sauce au fromage.

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 35

Temps de cuisson Minutes 10

Le temps total Minutes 45

Kilocalories par portion 267