Ravioli à la sauce aux noix, un plat de pâtes farcies. Ceux-ci sont remplis de fromage de chèvre et d'oignon caramélisé, une très bonne saveur, qui avec la sauce aux noix fait un contraste de saveurs différentes.
Un plat très simple et rapideCes pâtes sont fraîches, elles cuisent donc en un rien de temps et la sauce est rapide. Vous pouvez également utiliser les raviolis avec d'autres garnitures, comme de la viande, des légumes, des champignons etc ...
Raviolis à la sauce aux noix
Auteur: Mont Morote
Type de recette: première
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 2 sachets de raviolis farcis de fromage de chèvre et d'oignon caramélisé.
- 100 gr. noix
- Un petit ail
- 20 gr. de chapelure trempée dans du lait
- 25 gr. fromage pecorino râpé
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40 gr. de beurre
- Crème liquide
- Sel et poivre
Préparation
- Pour préparer la sauce, nous mettons le pain imbibé de lait, le pecorino râpé, l'huile et le beurre dans un bol. Nous réservons
- D'un autre côté, nous prenons une casserole et la mettons à chauffer avec un verre d'eau, quand elle commence à bouillir, nous ajouterons l'ail et les noix hachées, nous laissons cuire pendant quelques minutes, nous la sortons.
- Nous mettons l'ail et les noix cuites dans le bol que nous avons les autres ingrédients et nous l'assaisonnons avec un peu de sel et de poivre, nous l'écraserons au batteur jusqu'à ce que ce soit une sauce onctueuse. Nous avons réservé.
- Par contre, nous allons cuire les pâtes, si ce sont des pâtes fraîches, c'est fait rapidement, nous mettons une casserole avec suffisamment d'eau, quand elle commence à bouillir, nous ajouterons les raviolis et les laisserons cuire jusqu'à ce qu'ils soient, dans l'emballage mis le temps dont ils ont besoin.
- Quand ils le sont, nous les vidons et les mettons dans une source.
- Dans une poêle, nous mettons la sauce aux noix, nous ajoutons de la crème liquide jusqu'à ce qu'il y ait une sauce à votre goût, épaisseur et saveur.
- Il ne reste plus qu'à rectifier le sel et le poivre.
- Recouvrez les raviolis de cette sauce piquante.
- Et prêt à manger, un plat délice !!