Je dois être l'un des rares à ne pas être trop paresseux pour allumer le four en été. Vivre dans le nord aide probablement. 35 minutes au four suffisent quiches aux oignons caramélisés, bacon et fromage prendre et dorer; quelque chose de plus qu'il ne vous en faudra pour les manger.
Ces quicés ou gâteaux salés sont préparés avec des ingrédients simples, du genre que nous avons toujours sous la main. Ce sont aussi des ingrédients qui aiment normalement; ils sont donc idéaux à présenter dans n'importe quel repas en entrée ou en dîner. Vous pouvez en faire un grand et le diviser en portions ou utiliser tartelettes individuelles comme dans ce cas.
Quiches aux oignons caramélisés, bacon et fromage
La quiche aux oignons caramélisés, au bacon et au fromage constitue une excellente entrée lorsqu'elle est servie individuellement. Une collation salée avec des ingrédients que presque tout le monde aime.
Auteur: Maria vazquez
Type de recette: bon Appetit
Portions: 6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 feuille de pâte brisée salée ou brise
- 2 gros oignons, coupés en julienne
- 6 loches de bacon un peu épaisses, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à café de thym frais émincé
- 60 g. fromage râpé
- 3 œufs XL
- 200 ml. crème pour cuisiner
- Une pincée de muscade
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Nous coupons la pâte cassée en cercles légèrement plus grands que le diamètre de nos tartelettes avec un couteau fin.
- Nous les plaçons dans chaque tartelette et nous pressons légèrement avec vos doigts pour s'adapter aux côtés. Nous piquons les bases avec une fourchette.
- Nous mettons les tartelettes sur une plaque à pâtisserie, les remplissons de pois chiches pour qu'elles ne lèvent pas, et le on cuit pendant 10 minutes dans un four préalablement préchauffé à 190 ° C. Retirer du four et réserver
- Pendant que nous préparons la garniture. Pour ce faire, nous mettons le beurre à chauffer dans la poêle. Nous pochons l'oignon à feu moyen pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, nous ajoutons une pincée de thym, du sel et du poivre et couvrons la casserole. Nous cuisinons à feu doux jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Si vous souhaitez accélérer le processus, ajoutez une cuillère à café de cassonade.
- Dans une autre casserole, nous faisons frire le bacon. Nous le réservons sur un papier absorbant absorbant pour libérer l'excès de graisse.
- Nous répartissons l'oignon, le bacon et le fromage entre nos tartelettes.
- Dans un bol, nous battons les œufs et la crème. assaisonner de sel et de poivre et assaisonner avec un peu de muscade. Nous versons le mélange dans nos tartelettes.
- Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris et que les quiches soient dorées.
- Nous laissons refroidir partiellement avant de servir.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 505
Très délicieuses ces mini quiches. Bonne combinaison d'ingrédients