Le plat d'aujourd'hui est un plat idéal pour tous les jours de l'année, car son ingrédient principal est le poulet, la viande la moins grasse et la moins chère que l'on puisse mettre sur la table. Il est populairement connu sous le nom de "Poulet ivre", mais nous l'appelons aussi poulet à la bière.
Un autre ingrédient qui sera essentiel pour préparer ce repas est l'amande. Nous vous laissons avec la quantité totale d'ingrédients et l'étape par étape pour la préparation de cette recette.
Poulet à la bière
Il est très difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas ce poulet à la bière avec quelques frites.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 5-6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 75 grammes d'amandes crues
- 1 canette de bière
- 1 tomate poire
- 1 poivron
- 6 ail
- ½ oignon
- Huile d'olive
- Le poivre noir
- Sal
Préparation
- Dans le hachoir Ajouter une tomate poire pelée, 1 gros piment, 6 ail, un demi-oignon et un peu de sel. Nous ajoutons également le amandes crues (la quantité est approximative). Nous hachons très bien le tout avec le hachoir sans que les amandes prennent une texture de farine, mais pour rester en petits morceaux.
- Ensuite, nous mettons ce mélange haché dans la casserole, avec un peu d'huile d'olive préalablement chauffée. On fait bien le sauté, puis ajoutez le poulet, propre et haché. Quand le poulet est doré, on ajoute la bière et nous le laissons bouillir pour que l'alcool s'évapore complètement puis nous baissons le feu de moitié.
- Nous l'avons laissé courir pour quelques-uns 35 à 40 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, nous préparons des pommes de terre sautées pour accompagner le poulet.
- Au moment de la mise de côté, d'un côté nous mettrons le poulet et de l'autre la sauce, afin que chacun puisse se séparer à son goût.
- Bon profit!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400