À la maison, nous adorons les pommes de terre. Nous avons l'habitude de les incorporer dans les ragoûts et rôtis traditionnels et de préparer des tortillas et mixte brouillé. Il n'est cependant pas habituel de les cuisiner comme je le propose aujourd'hui, farci de fromage. Et ce ne sera pas parce que je n'aime pas le résultat final; simple et savoureux à la fois.
Cuire des pommes de terre farcies n'est pas compliqué, mais cela nécessite une certaine planification. J'aime les cuire au four; bien que le processus puisse être légèrement allégé en les faisant cuire dans de l'eau ou avec quelques coups de chaleur au micro-ondes. Bien que dans la recette, nous avons utilisé Fromage Gouda, Vous êtes libre de mettre celui que vous aimez le plus, c'est votre plat!
- 2 patatas medianas
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 75 g. Fromage Gouda
- 2 ciboulette
- 3 cuillères à café de mayonnaise
- Une noix de beurre
- Nous préchauffons le four à 200 ° C
- Nous lavons et nous séchons les pommes de terre. Nous les piquons avec une fourchette et les plaçons sur la plaque du four. Nous les enduisons d'huile d'olive et les faisons cuire jusqu'à tendreté, entre 45 et 70 minutes.
- Lorsque les pommes de terre sont molles, nous les sortons du four et on les laisse se réchauffer.
- Pendant ce temps, nous râpons le fromage et hachez la ciboulette. Nous mélangeons les deux dans un bol avec la mayonnaise.
- Lorsque les pommes de terre sont chaudes et peuvent être manipulées, comme s'il s'agissait d'un couvercle, on enlève ⅓ du haut de chacune d'elles. Puis soigneusement nous sortons la viande de la partie épaisse, à l'aide d'une cuillère.
- Nous écrasons la viande de la pomme de terre et la mélangons avec la ciboulette, le fromage et la mayonnaise.
- Nous farcissons les pommes de terre avec le mélange et gratiner au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Avant de servir, nous plaçons un petite quantité de beurre sur chacun d'eux.