Un de mes objectifs pour cette année, c'est essayer de trouver des recettes saines. Comme vous pouvez l'imaginer, l'une de mes passions est la cuisine et, plus précisément, la pâtisserie. Heureusement, il existe aujourd'hui une grande variété de produits sains et diverses options pour cuisiner de manière plus saine, sans renoncer à un dessert ou à un bonbon de temps en temps.
Et dans cette quête d'amélioration de la nutrition, Je suis tombé sur ce gâteau à l'avoine et aux fraises. Même si je dois dire que j'ai modifié la recette à mes goûts, puisque la version originale est complètement végétalienne. Le résultat est un gâteau juteux et sain, parfait pour une collation occasionnelle. Si vous n'aimez pas trop les fraises ou si vous souhaitez préparer ce gâteau hors saison, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit tel que des myrtilles, des baies rouges ou des agrumes. Sans plus tarder, nous descendons à la cuisine!
- 200 g de flocons d'avoine
- 2 oeufs L
- 1 yaourt nature
- 80 ml de lait
- le jus d'une orange
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 4 à soupe de cassonade
- 2 cuillères à soupe de stevia ou d'édulcorant au goût
- 100 gr de fraises
- Avant de commencer, nous préchauffons le four à 180 degrés tout en préparant la pâte à gâteau.
- Nous allons d'abord mélanger les ingrédients humides dans un bol.
- Nous mettons les deux œufs et ajoutons la cassonade, le yogourt et le lait et mélangeons pour que le sucre se dissolve bien.
- Ensuite, nous ajoutons le jus d'une orange, une cuillère à café d'essence de vanille et la stevia ou l'édulcorant.
- Si vous voulez que le gâteau soit plus sucré, vous pouvez faire varier les quantités de sucre brun et d'édulcorant, ou ajouter du sucre blanc pour un résultat plus sucré.
- Nous mélangeons bien les ingrédients jusqu'à obtenir une crème légère.
- Nous allons maintenant incorporer les ingrédients secs.
- Nous utiliserons une passoire pour tamiser les flocons d'avoine et ainsi éviter les grumeaux.
- Nous ajoutons également la levure et mélangeons jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- S'il est trop liquide ou trop épais, vous pouvez ajouter plus de farine ou plus de lait jusqu'à ce que vous obteniez la texture désirée.
- Nous préparons un moule avec du papier sulfurisé et ajoutons la moitié du mélange.
- Nous nettoyons bien les fraises et les coupons en tranches.
- Nous mettons la moitié des fraises sur la pâte à gâteau et couvrons avec le reste du mélange.
- Nous terminons en plaçant le reste des fraises sur le dessus du gâteau.
- Nous faisons cuire au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
Je vais essayer. Mille merci