Lorsque nous nommons paella, la première chose qui nous vient à l'esprit est cette délicieuse délicatesse typiquement valencienne de couleur jaune et dont la base est du riz. Mais aujourd'hui nous allons nous préparer une riche recette de paella sans color. Vous verrez comment parfois les détails qui entrent par les yeux nous conditionnent un peu.
Notre préparation de aujourd'hui c'est une délicieuse paella blanche. Comme toujours, nous achetons des choses et nous organisons le temps de les préparer. Il faut toujours prendre en compte les ingrédients que l'on trouve chez soi, pour pouvoir en profiter.
Degré de difficulté: Facile
Temps de préparation: 1h
Ingrédients:
- Riz
- deux cuisses de poulet
- préparé pour la paella que vous utilisez toujours (crevettes, seiches, chirlas, etc.)
- légume (pois et poivre)
- sal
- Eau
- 2 tomates
- oignon
- il
- poivrons
- vin ou cava
- huile
Nous avons les ingrédients, car ils sont toujours courants. Il ne nous reste plus qu'à commencer la préparation.
Nous mettons dans un poêle pour paella l'huile à chauffer et nous ajoutons viande et fruits de mer.
Dans une autre casserole, nous mettons faire bouillir les légumes. Et nous laissons tout aller lentement.
Quand nous avons viande et fruits de mer, on met la sauce. Nous mettons deux tomates et un peu d'oignon, un ail, du sel et de l'huile et nous passons par la première.
Dans la poêle à fruits de mer et la viande on met un peu de vin blanc ou de cava et nous la laissons s'évaporer. Ajoutez la sauce et c'est tout.
Nous laissons tout se faire un peu et ajoutez le riz. Quand il a un peu bruni, ajoutez l'eau des légumes en la filtrant au cas où nous ne la voudrions pas dans l'assiette.
Nous avons déjà le riz prêt, il suffit d'attendre qu'il soit prêt et prêt. Une fois les minutes nécessaires à sa cuisson écoulées, nous pouvons le servir. Comme tu vois Je n'ai pas mis de colorant, Telle est l'idée.
Sans plus à ajouter, bon appétit.
Bonjour rococa,
Tout d'abord merci de nous lire. D'un autre côté, tout le monde ne sait pas faire de la paella et c'est une manière de plus de la faire, qui, comme vous le dites, est sans colorant ni Paellero ni safran. Une façon de le préparer qui parfois n'entre pas par les yeux, mais qui offre la même saveur que les autres, car le colorant ou d'autres préparations ne font que changer l'aspect et non la saveur.
Il n'est pas nécessaire d'enquêter pour faire de la paella et ici nous n'essayons pas de révolutionner le monde culinaire, nous espérons simplement être utile pour les utilisateurs, qui dans ce cas ne savent pas faire de la paella.
Salutations et merci encore.
Pos man, qu'est-ce que tu veux que je te dise, tu as fait beaucoup de recherches pour ne pas mettre de colorant alimentaire ou de Paellero. Juste comme ça ... on dirait du riz d'un malade hospitalisé dimanche