Orange confite
Il n'y a rien que j'aime plus qu'une génoise maison garnie d'orange confite. C'est quelque chose de si simple et de toute une vie qu'il mérite que nous consacrions un peu de notre temps à connaître et à connaître son élaboration. Nous pouvons faire cette recette pour les oranges et les congeler en six paquets de six par six. Donc, quand il est utile dans une recette, il suffit de le sortir du congélateur.
Avec eux, nous pouvons non seulement décorer des gâteaux ou des petits pains au lait, si nous ne pouvons pas faire du granola à la maison et couper les tranches d'orange en lanières. Sa préparation est super simple, nous avons juste besoin d'un peu de notre temps. C'est sans aucun doute une friandise qui peut transformer un bonbon normal en quelque chose de très spécial!
- 3 naranjas
- 400 g de sucre
- 200 gr d'eau
- À thé de sel 1
- Nettoyez bien la peau des oranges avec une brosse.
- Coupez les oranges en fines tranches, mais pas très fines non plus, sinon elles se casseront à la cuisson.
- Dans une casserole avec de l'eau et du sel, ajoutez les tranches d'orange. Faites-les cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Après 5 minutes, retirez du feu et laissez refroidir les tranches d'orange sous le robinet. Ce processus est important car cela éliminera l'amertume de l'orange.
- Maintenant, commençons à préserver les oranges. Dans une casserole, mettez les 200gr d'eau avec le sucre et les oranges. Pour les confiter, nous en avons besoin pour cuire pendant une heure et 15 minutes. Alors patience amis cuisinettes! Bougez de temps en temps.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, mettez les oranges avec tout le jus de la casserole dans un bol ou un tupperware que nous mettrons au réfrigérateur pendant 24 heures.
- Cela fait déjà plus de 24 heures! Mettez les tranches d'orange sur une grille pour qu'elle libère tout son sirop, dont il faut bien sûr profiter. Tout un délice!