Muffins au chocolat et aux framboises

L'origine de cette nourriture se trouve en Angleterre avec des références dans les livres de cuisine de 1703. Son nom dérive du mot original mouffette, dont l'origine peut être due à une adaptation du mot français mouflet (Pain de mie). Le gâteau était de préférence mangé pour le petit déjeuner ou comme collation, et diverses saveurs telles que des fruits secs ou frais, des épices et du chocolat étaient incluses.

À partir des années 1950, différents forfaits de muffins, à la fois en Angleterre et aux États-Unis dans différents cafés, pâtisseries et magasins d'alimentation.

Un muffin (également connu dans d'autres pays en espagnol comme muffin, petit gâteau, gâteau, gâteau o quoi quoi) est un produit de pâtisserie à base de pain sucré et d'autres ingrédients. Cuits au four dans des moules personnalisés, ils ont une base cylindrique et une surface plus large, en forme de champignon. La partie inférieure est généralement enveloppée de papier à pâtisserie spécial ou d'aluminium, et bien que leur taille puisse varier, elles ont un diamètre inférieur à celui de la paume d'une personne adulte.

Difficulté: Facile.

Temps de préparation:

Ingrédients:

• 180 grammes de beurre.
• 100 grammes de cassonade.
• Sucre commun
• 3 oeufs
• Un verre de lait (pas tout à fait plein).
• Grammes 150 Chocolat pour le dessert.
• 300 grammes de farine
• 20 grammes de levure.
• Sel
• Vanille

Préparation:

1.- Mélangez la cassonade, la farine, la levure et une pincée de sel dans un bol.

2.- Coupez le chocolat en petits morceaux (ou utilisez des pépites de chocolat) et ajoutez-le à ce qui précède.

3.- Mettez le lait à feu doux et faites-y fondre le beurre. Éteignez immédiatement et laissez refroidir un moment.

4.- Ajouter une cuillère à café d'essence de vanille et les œufs au lait chaud.

5.- Versez-le dans le bol au début et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et fine.

6.- Remplissez soigneusement les moules en papier, spéciaux pour la pâtisserie, pour les muffins jusqu'à un maximum de 3/4 de leur capacité et saupoudrez ensuite le sucre blanc dessus.

7.- Mettre au four à 180 ° C pendant 20 minutes.

8.- Servir chaud.