Mousse aux cerises

Ingrédients:
4 feuilles de gélatine
Vin rouge 3dl
2 dl de liqueur de cerise
175g de yaourt
15dl de crème
120g de cerises
50 g de sucre glace

Préparation:
Retirer le noyau des cerises et réduire en purée la viande et le sucre, la liqueur et le yogourt.
Égouttez la gélatine préalablement trempée dans l'eau froide et ajoutez le vin rouge bouilli pour qu'il se dissolve. Ajoutez le mélange de yaourt et de cerises.
Laisser refroidir, ajouter la crème fouettée et mélanger jusqu'à ce que tout soit intégré.
Remplissez les moules d'une capacité de 12dl et laissez refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient pris.
Servir avec des cerises fraîches