Cette mayonnaise est idéale pour le porc cuit au four, au charbon de bois, au feu de bois ou grillé.
Cela prend 20 minutes et donne 5 portions généreuses, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 heures.
ingrédient
¼ kilo de coings
3 gousses d'ail
Sel et poivre
1 petite tasse de café remplie d'huile de maïs
Préparation
Mettez les coings coupés en morceaux dans un mixeur, sans peau ni pépins, ajoutez l'huile, le sel, le poivre et les gousses d'ail.
Couvrez le bocal du mixeur et mixez le tout, jusqu'à ce qu'il y ait une pâte blanche dont la consistance est très similaire à une purée légère, si elle est plus pâteuse, vous pouvez ajouter progressivement un fil d'huile, jusqu'à ce que vous ayez cette texture.