Filets de merlu à l'ail et au paprika. Un poisson à la saveur douce très appréciée. Pour préparer ce plat, j'ai utilisé des reins de merlu sans os, vous pouvez utiliser une autre partie du merlu. Le merlu a une chair ferme et est très faible en gras.
Cette recette Longe de le colin à l'ail et au paprika est très facile à préparer et légèrement accompagné de pommes de terre, c'est un plat très complet et bon avec un excellent résultat.
Filets de merlu à l'ail et au paprika
Auteur: Montse
Type de recette: Plat
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 4 troncs de merlu
- Patatas 4
- 4 gousses d'ail
- 100 ml. vin blanc
- 1 cuillère à soupe de paprika doux ou chaud
- Sel d'huile
- Poivre
Préparation
- Nous pelons et coupons les pommes de terre en fines tranches, nous coupons également l'ail en fines tranches.
- Nous mettons une casserole avec de l'eau et un peu de sel, quand elle commence à bouillir, nous ajoutons les pommes de terre coupées. On laisse cuire jusqu'à ce qu'ils en manquent un peu.
- Nous salons et poivrons les longes de merlu et les mettons sur les pommes de terre, couvrons et laissons les pommes de terre finir de cuire et le merlu est cuit, cela ne doit pas être long car il faut peu de temps.
- Lorsque les pommes de terre et le merlu sont prêts, retirez-les et égouttez-les bien.
- Nous mettons les pommes de terre dans un bol et sur le dessus les morceaux de merlu, il peut également être mis sur des assiettes et ainsi servi à chaque invité.
- Nous mettons une poêle avec un bon jet d'huile d'olive, nous ajoutons l'ail coupé en fines tranches.
- Lorsque l'ail est légèrement coloré, ajoutez le vin blanc, laissez cuire 6-7 minutes, évaporez l'alcool, ajoutez le paprika sucré ou épicé en remuant pour qu'il ne brûle pas et dissolvez bien le paprika.
- Nous ajoutons cette sauce sur le merlu et les pommes de terre. Nous servons très chaud.
- Et il sera prêt à manger !!
- Délicieux et juteux.