Bien que ce soit l'été en Espagne et qu'il fasse assez chaud, une bonne assiette de lentilles ne devrait pas manquer au moins une ou deux fois dans n'importe quelle maison. Par conséquent, nous vous proposons une recette de lentilles un peu plus légère que celle que nous avons l'habitude de voir avec du chorizo et quelque chose de plus calorique.
En cela, nous avons changé le chorizo pour cubes de jambon, et la pomme de terre pour courgette. Nous avons également ajouté carottes et oignons… C'était délicieux!
Lentilles Aux Légumes
Des lentilles plus diététiques et saines: des lentilles aux légumes. Nous avons presque complètement éliminé la graisse et nous avons un plat riche et très léger.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Légumineuses
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 grammes de lentilles
- 2 courgettes
- Carottes 2
- 1 oignon
- 1 poivre vert
- 4 gousses d'ail
- Laurier
- Paprika
- Huile d'olive
- Eau et sel
Préparation
- Nous mettons dans un pot, pour 4 invité, un bon soupçon d'huile d'olive. Nous le chauffons à feu moyen, et pendant qu'il chauffe, nous allons nettoyer, éplucher et couper tous les légumes: poivron, carottes, courgettes, ail et oignon. Nous coupons tout en petits morceaux sauf l'ail, que nous ajouterons entier.
- On fait tout frire pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les lentilles, le sel et un peu de paprika sucré. Laisser cuire à nouveau pendant 10 minutes, et quand nous voyons que les carottes et les courgettes sont un peu plus tendres, nous ajoutons de l'eau et ajoutons un peu de sel à nouveau.
- Nous partons cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes environ et nous contrôlons le niveau de l'eau. Nous ajouterons plus ou moins d'eau à votre guise avec plus ou moins de bouillon.
- Lorsqu'il reste environ 5 minutes à réserver, nous ajouterons le tacos au jambon.
- Et prêt!
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400