Aujourd'hui, nous allons préparer un Jambon de dinde de Galice. Un plat traditionnel de la cuisine galicienne. Le lacón a la Gallega se trouve dans de nombreux bars à tapas, car c'est un plat bien connu.
Une recette simple et délicieuse qui on peut se préparer à l'apéritif ou en entrée lors d'un dîner. Un plat qui se prépare à la maison avec peu d'ingrédients, nous n'avons besoin que de jambon déjà vendu préparé et il y a même de la dinde, des pommes de terre cuites, de l'huile d'olive, du sel et du paprika sucré ou épicé.
Un plat d'épaule de porc galicien qui se prépare en peu de temps.
Jambon de dinde de Galice
Auteur: Montse
Type de recette: bouchons
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 350 gr. jambon de dinde tranché
- 2-3 pommes de terre
- Paprika doux ou chaud
- Sal Gorda
- Huile d'olive
Préparation
- Pour faire ce plat d'épaule de porc galicien, nous allons d'abord mettre une casserole avec beaucoup d'eau, quand elle commence à bouillir, nous ajoutons les pommes de terre lavées avec la peau et nous les laisserons jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Pour savoir s'ils sont cuits, nous allons cliquer avec un cure-dent au centre pour vérifier s'ils sont cuits. Quand ils le sont, nous les sortons et les laissons se calmer.
- Nous les épluchons et les coupons en tranches pas très grasses, nous les plaçons en recouvrant une source entière ou une assiette, nous mettons un peu de sel sur les pommes de terre.
- Pour le jambon, nous mettons une poêle à chauffer avec un peu d'huile et nous mettons des tranches de jambon, en tournant le jambon d'avant en arrière, nous les retirons et nous plaçons les tranches sur le dessus des pommes de terre, comme ça jusqu'à ce que tout le le jambon est présent.
- Nous versons un bon jet d'huile d'olive sur le jambon et les pommes de terre, puis saupoudrons de paprika sucré ou épicé et finissons par ajouter un peu de gros sel au goût.
- Et il sera prêt, si vous aimez qu'il fasse plus chaud à la dernière minute, il fait un peu chaud au micro-ondes.
- Et prêt!!!