Les règles du jardin, d'où le haricots verts commencent à être communs à de nombreuses tables. L'un des moyens les plus simples de les cuire est de les faire cuire rapidement, avec quelques pommes de terre. Bien sûr, ils peuvent être cuisinés de manière traditionnelle, mais de cette façon personne ne peut utiliser le temps comme excuse.
Pour égayer un peu le plat, nous avons également ajouté un œuf à la coque et notre propre version de Bagna Cauda. Et nous disons version, car nous avons utilisé les ingrédients avec lesquels cette sauce est faite: huile d'olive, ail et anchois, pire nous ne l'avons pas fait de manière traditionnelle. Oserez-vous l'essayer?
Haricots verts avec bagna cauda
Les haricots verts sont maintenant à leur apogée. Nous les préparons aujourd'hui avec des pommes de terre, des œufs à la coque et de la bagna cauda.
Auteur: Maria vazquez
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Légumes
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 g. haricots verts
- Petites pommes de terre 2
- 2 œufs durs
Pour la bagna cauda
- 2 gousses d'ail
- 4 filets d'anchois à l'huile
- Huile d'olive vierge
Préparation
- Nous nettoyons les haricots vertsNous enlevons les fils si nécessaire et nous les divisons en deux ou trois morceaux.
- Dans le pot express Nous plaçons les haricots verts hachés avec deux petites pommes de terre, pelées et en morceaux.
- Couvrir d'eau, saler légèrement et fermer la casserole. Cuire 8 à 10 minutes.
- Nous éteignons le feu, laissons la vapeur sortir de la casserole et l'ouvrons.
- Dans une poêle, nous versons un filet d'huile d'olive. Nous hachons les anchois Nous les ajoutons à la poêle avec les gousses d'ail pelées. Laisser le tout cuire à feu doux jusqu'à ce que les anchois soient cassés et que les gousses d'ail soient bien dorées.
- Nous égouttons les haricots et les pommes de terre et nous les divisons sur deux assiettes.
- Nous décorons l'assiette avec le oeuf à la coque et verser sur la bagna cauda.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 98