Hœufs cassés avec pommes de terre et jambon, une recette simple et rapide à préparer. Il est également connu sous le nom de oeufs brouillés.
Plat typique et très apprécié dans de nombreux bars à tapas, c'est aussi le plat vedette de nombreuses maisons. Qui n'aime pas un plat de pommes de terre avec des œufs au plat?
Avec peu d'ingrédients, nous pouvons préparer un assiette d'œufs cassés avec pommes de terre et jambon, une excellente combinaison. Il admet aussi des variations puisque tout se marie bien avec les pommes de terre, tout ingrédient y va bien, vous pouvez y mettre des morceaux de chorizo, du bacon, des champignons ...
Un plat humble qui avec le temps s'est perpétué dans nos cuisines et s'est même fait une place dans notre gastronomie.
Idéal pour un dîner rapide.
Œufs brouillés avec pommes de terre et jambon
Auteur: Montse
Type de recette: entrant
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre
- Oeufs 4
- tranches de jambon
- Huile d'olive
- Sal
Préparation
- Pour préparer ce délicieux plat d'œufs cassés avec pommes de terre et jambon, nous commencerons par éplucher les pommes de terre.
- Nous lavons et coupons les pommes de terre en lanières de 1 cm.
- Nous mettons une poêle à feu moyen-vif avec beaucoup d'huile d'olive, quand il fait très chaud, nous introduisons les pommes de terre, nous baissons un peu le feu et nous les laissons cuire pendant 10 à 12 minutes; Ils doivent être dorés et croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, nous les sortons et les égouttons bien, plaçons une feuille de papier essuie-tout sur une assiette. Nous mettons les pommes de terre pour libérer l'excès d'huile. Nous les transférons à une source. Nous ajoutons un peu de sel.
- Nous coupons le jambon en lanières ou en morceaux et nous le mettons pour les pommes de terre, ils mélangent tout
- Dans la même huile pour faire frire les pommes de terre, nous faisons frire les œufs, un par un.
- Nous les mettons sur les pommes de terre.
- À l'aide de deux couteaux, nous cassons les œufs sur les pommes de terre et le jambon. Nous servons immédiatement chaud.
- Ils seront prêts à manger maintenant !!!!