Burgers aux pois chiches et aux lentilles, spécial pour les végétariens

Aujourd'hui j'ai voulu dédier cet article à la végétariens. Je poste presque toujours des recettes pour les gens qui mangent de tout et qui n'ont aucune intolérance alimentaire. Eh bien aujourd'hui j'ai pensé aux gens végétarien qui font de la cuisine une façon très saine de manger.

ces hamburgers aux lentilles et pois chichesC'est une recette très simple dans laquelle vous pouvez bien manger même s'il s'agit d'un hamburger. Il faut éviter la malbouffe et opter pour une nourriture saine et méditerranéenne faite par nos soins, sans colorant et rien de tel.

Ingrédients

Pour 2 Personnes:

• 250 g de lentilles.
• 250 g de pois chiches.
• 100 g de fromage râpé.
• 1 oeuf.
• 5ème g de chapelure.
• 1/2 oignon.
• Poivre noir moulu
• Persil.
• Sel
• Lait.
• L'huile d'olive.

Préparation

Tout d'abord, dites-vous que la pâte de ces hamburgers peut être faire à l'avance, ou aussi, faites les hamburgers et congelez-les. Donc, si vous en faites beaucoup et que vous n'allez pas les utiliser, vous pouvez les congeler et les retirer pour une autre fois.

La première, nous cuisinerons dans l'autocuiseur ou dans une cocotte avec de l'eau lentilles et pois chiches séparément. Une fois tendres, nous passerons par une purée de raisins secs et réserverons pour plus tard.

Nous allons couper le oignon très fin et nous le ferons frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien poché. En même temps, nous introduirons la chapelure dans un peu de lait.

Lorsque nous aurons tout ce qui précède, nous ferons le pâte à hamburger. Pour ce faire, nous combinerons la purée de pois chiches et de lentilles, nous ajouterons la chapelure avec le lait, l'œuf entier, l'oignon frit et toutes les épices. Nous pétrirons tout très bien avec nos mains et, enfin, nous ajouterons le fromage râpé.

Nous laisserons cette pâte debout au moins une heure pour que tous les ingrédients se mélangent. C'est pourquoi je vous ai dit de le faire au préalable.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et prenez petites portions de la pâte et donnez-leur une forme de hamburger typique, passez-les dans un peu de farine et ajoutez-les dans la casserole. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Étant un hamburger un peu lourd, il n'est pas conseillé les accompagner juste une sauce et de la laitue.

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