hay deux plats typiques de Huelva: le haricots à la seiche, que vous pouvez voir la recette ici ! car nous l'avons déjà mis dans son moment, et celui que nous vous apportons aujourd'hui: ragoût de pommes de terre à la seiche.
À Huelva nous sommes également connus pour "Chokers" et c'est parce que le choco C'est l'un des ingrédients principaux de tous nos plats typiques.
Je vous laisse avec la recette de ce plat qui fait du bien les jours frais.
Ragoût de pommes de terre à la seiche
Le ragoût de pommes de terre à la seiche est un plat typique de Huelva. L'avez-vous déjà essayé?
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Les ragoûts
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 crash
- Patatas 6
- 150 ml de vin blanc
- 2 gousses d'ail
- ½ tomate mûre
- ½ oignon
- ½ poivron vert
- 1 cube de bouillon de poulet
- Huile d'olive
- 2 piments
- Safran
- Sal
Préparation
- La première chose à faire est de bien nettoyer la seiche et de la couper en lanières. Ensuite, nous mettons un pot moyen dans lequel nous verserons un jet d'huile d'olive. Quand il fait chaud, nous ajouterons le ail pelé mais des entiers, le milieu tomate coupé en deux ou trois morceaux, l'oignon en petites tranches et le poivre vert également en deux ou trois pièces. Nous allons tout faire frire et quand il commencera à être poché nous ajouterons la seiche. Nous le laissons cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ensuite, nous ajoutons le vin, le cube de bouillon de poulet et un peu d'eau. On laisse cuire environ 15 minutes environ, de sorte que la seiche se ramollisse.
- Pendant ce temps, nous pelons le pommes de terre et les couper en cubes. Après 15 minutes, nous les mettrons dans le pot, nous couvrirons d'eau et nous ajouterons du sel et du safran au goût. Nous ajouterons également un ou deux piments, selon que vous l'aimez plus ou moins épicé. Et nous laissons cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (environ 20 minutes à feu moyen-doux).
Information nutritionnelle par portion
Calories: 410