En été, l'une des boissons vedettes en Espagne avec la horchata valencienne peut être le gaspacho andalou. Une boisson saine et légère, à base de légumes et servie froide, peut rafraîchir même les jours les plus chauds de l'été, comme les derniers que nous vivons.
Si vous n'avez jamais essayé le gaspacho, nous vous encourageons à le faire cet été, vous allez adorer sa saveur ... Et si vous l'avez non seulement essayé mais que vous en êtes aussi fan que moi, nous vous encourageons à répéter et faites-le maintenant ... Vous ne le regretterez pas!
Gaspacho andalou
Vous pouvez trouver de nombreuses versions de gaspacho, y compris celles qui ont des morceaux de concombre ou même des raisins verts, mais c'est la version typique. Oserez-vous l'essayer?
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Boissons
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de tomates mûres
- 2 concombres
- ½ poivron vert
- 2 gousses d'ail
- ½ baguette de pain
- 2 litres d'eau
- Huile d'olive
- Vinaigre
- Sal
Préparation
- La première étape sera laver tous les légumes bien et consciencieusement. Ensuite, nous allons éplucher le tomates pour qu'on ne trouve pas de peaux, le concombres et les gousses d'ail. Nous mettrons tout dans des tacos dans un récipient mélangeur. Nous ajouterons également le support poivre vert. Nous l'avons bien battu sans laisser de grumeaux.
- La prochaine chose sera de mettre dans le même récipient, petit morceaux de pain préalablement trempé dans l'eau, jusqu'à la fin de la demi-baguette. Nous ajouterons le montant de huile d'olive, vinaigre et sel que nous jugeons approprié (si c'est votre premier gaspacho nous vous conseillons d'aller petit à petit habiller le gaspacho). Le mélange résultant sera ajouté dans un grand bol et nous ajouterons les deux litres d'eau. On remue bien à l'aide du mixeur et on goûte ... SI on voit qu'il manque de vinaigre ou de sel, on en rajoute un peu.
- Nous mettons au réfrigérateur au moins une heure et essayons et goût très cool.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 195