Si vous ne le saviez pas, le pois chiche contient une richesse inégalée en termes d'apports nutritionnels. Son apport apporte des protéines, de l'amidon et des lipides, en particulier de l'acide oléique et linoléique, qui sont insaturés et dépourvus de cholestérol.
De plus, manger des pois chiches dans toutes ses préparations incorporera des fibres et des calories dans votre corps.
ingrédient
½ kilo de pois chiches
1 puits de café avec de l'huile de canola ou d'olive
6 cuillères à café de persil
3 cuillères à café d'ail
½ cuillère à café de piment
3 cuillères à café d'origan
½ cuillère à café de paprika doux
Sortez à votre goût
processus
Faites tremper les pois chiches toute la nuit, le matin égouttez-les et mettez-les dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante et de sel, une fois qu'ils sont tendres, retirez l'eau et laissez-les chauffer, mettez-les au réfrigérateur pendant 1 heure à 1 heure ½ à cool.
Préparez la marinade, mettez l'huile d'olive dans un récipient, une pincée de sel, le persil, l'ail haché très petit sans sa peau, l'origan, le paprika doux, le piment, mélangez le tout et réservez dans un bocal couvert pour 1 heure au réfrigérateur.
Mélangez les pois chiches avec la marinade et mettez la préparation dans des bocaux, et laissez-les au réfrigérateur encore une heure.