Avec le changement de saison, nous changeons également nos habitudes à table. Les recettes légères et fraîches qui complètent notre carte pendant l'été cèdent la place à des recettes plus caloriques pendant l'hiver. Les pois chiches aux légumes que nous préparons aujourd'hui sont une bonne option pour s'échauffer.
cette assiette cuillère il est idéal à intégrer dans notre menu hebdomadaire. Cela nous permet de jouer avec différents légumes. Aujourd'hui, nous avons incorporé la carotte et le poivre à cuit mais vous pouvez également inclure du brocoli ou des haricots verts, par exemple. Oserez-vous le préparer?
Pois chiches aux légumes
Les pois chiches aux légumes que nous préparons aujourd'hui sont idéaux pour cette période de l'année, lorsque les premiers rhumes réapparaissent.
Auteur: María
Type de recette: Entrée
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 gr de pois chiches cuits
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 2 carottes, hachées
- 1 poivron rouge moyen, haché
- 2 tomates moyennes, sans peau et épépinées, hachées
- 750 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de viande de piment chorizo
- 1 feuille de laurier
- huile d'olive
- Sal
Préparation
- Dans une casserole, nous mettons l'huile à chauffer et faire sauter l'oignon, la carotte et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Après, on ajoute le poivre, la viande du piment chorizo, la tomate et le laurier. Cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Ajouter le bouillon chaud, le sel et le poivre et enfin, ajouter les pois chiches cuits et égouttés. Nous cuisinons 5 minutes.