Si vous aimez le chocolat et que vous ne pouvez pas résister à essayer n'importe quel bonbon qui en contient parmi ses ingrédients, vous avez encore le temps de faire comme si vous n'aviez pas vu la photo, fermez la fenêtre et oubliez cette recette. Bien que je vous déconseille de le faire car vous êtes cookies au chocolat et l'amande aux pépites de chocolat sont un délice.
Faire des biscuits est une joie, non seulement à cause du résultat final mais aussi à cause de cette odeur qui envahit la cuisine pendant que vous les faites cuire et aussi à cause de ces petits morceaux de chocolat que vous goûtez en préparant la pâte. Ongle pâte facile à manipuler et qui invite les enfants à participer à sa préparation.
Si un jour les enfants s'ennuient, vous avez déjà un plan ! Si un matin vous vous réveillez détendu et à l'heure, souvenez-vous de la recette et n'hésitez pas à les préparer ! Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils sont parfaits pour tremper dans un café ou grignoter à tout moment. Ils ne dureront pas !
La recette
- 100 grammes. de beurre
- 1 oeuf
- 100 g. cassonade
- une pincée de sel
- 1 cucharadita de pâtes de vanille
- 150 g. de pépites de chocolat
- 40 g. amande moulue
- 160 g. de farine
- On fait fondre le beurre au micro-ondes et réservez.
- Puis, dans un bol, nous mélangeons le sucre avec l'œuf avec des tiges manuelles.
- Ajouter la vanille et le sel et intégrer.
- Puis ajouter les pépites de chocolat et le beurre (qui doit être tiède pour faire fondre le chocolat mais pas brûler)
- Enfin, ajouter l'amande et la farine et mélanger jusqu'à intégration, d'abord avec une spatule, puis avec nos mains.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la se reposer au frigo un minimum de 2 heures.
- Après ce temps, on préchauffe le four à 180°C, on sort la pâte du frigo et on la divise en petits portions d'environ 35-40 grammes chacune.
- Nous leur donnons forme de boule avec les mains et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en laissant 4 à 5 centimètres entre eux afin qu'ils ne se collent pas en grandissant.
- Nous faisons cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ensuite, on sort du four et on laisse les biscuits chocolat et amandes finir de refroidir sur une grille.