Galette aux pommes tiède, qui peut résister?

J'aime le desserts en version individuelle et je ne peux résister à aucune recette qui a de la pomme parmi ses ingrédients. Donc, dès que j'ai découvert cette recette, je n'ai pas pu m'empêcher de me mettre au travail, jamais mieux! Le résultat? Exquis!

ces gâteaux rustiques D'inspiration française avec idéal comme dessert. Idéalement, servez-les tièdes avec un peu de glace. La pomme avec du sucre et de la cannelle est délicieuse en elle-même, mais vous pouvez essayer d'enrichir la galette avec un peu fruits rouges Il ne restera pas une miette!

Ingrédients

Donne 3 biscuits individuels

Pour la pate

• 200 g. farine à pâtisserie
• 3 cuillères à café de sucre
• 140 g. beurre froid coupé en petits cubes
• 1 œuf large
• Œuf battu pour badigeonner la pâte

Pour le fourrage

• 2 grosses pommes
• Jus de 1/2 citron
• 60 g. de sucre
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 ou 2 cuillères à café de cannelle
• Cassonade pour saupoudrer
• Sucre glace (facultatif)

Élaboration

Dans un bol profond, mélangez la farine et le sucre. Ensuite, nous ajoutons l'œuf et le beurre froid coupés en petits cubes et mélangés à la main jusqu'à ce que obtenir une pâte intégrée.

Nous couvrons la pâte avec un film et partons se tenir au frigo pendant au moins 45 min.

Nous préparons la garniture. On épluche les pommes et nous les coupons en quartiers ni trop fins ni trop épais. Nous les mettons dans un bol avec le jus d'un demi citron pour qu'ils ne s'oxydent pas, le sucre, la fécule de maïs et la cannelle. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.

Après le temps de réfrigération, nous récupérons la boule de pâte et la divisons en 3 parties égales, de même poids. Nous répandons avec un rouleau chaque partie de la pâte, en la plaçant entre deux feuilles de papier sulfurisé fariné.

Sur la pâte, nous plaçons les pommes en laissant un bord de 3 cm aux extrémités. On plie les bords de pâte vers le centre, badigeonner la pâte d'œuf battu et saupoudrer un peu de cassonade sur le dessus de la pomme.

En nous aidant avec le papier végétal, nous plaçons la galette sur une plaque à pâtisserie et nous mettons au four préchauffé à 190 ° pendant environ 25 min.

Retirer du four, laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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