Frittata aux haricots verts et jambon

la frittata C'est une spécialité culinaire d'origine italienne, très similaire à l'omelette. C'est un plat qui nous aide à profiter des ingrédients qui restent dans le réfrigérateur sans que nous les utilisions. Dans ce cas, il s'agissait de haricots verts, mais cela aurait pu être des champignons.

Notre frittata de haricots verts et jambon Il contient également de l'oignon poché et du parmesan râpé, ingrédients courants dans ce type de préparation. Il commence à cailler sur le feu et se termine au four. Celle que je vous présente est une portion, mais elle peut suffire pour deux personnes si elle est servie avec une salade en deuxième plat ou en dîner.

Ingrédients

• 1/4 d'oignon
• 1 poignée de cubes de jambon
• 100g. haricots verts cuits
• Oeufs 3
• 45 ml. Lait
• 15 g. fromage parmesan râpé
• Huile d'olive
• Sal
• Poivre

Élaboration

Nous hachons l'oignon Très bien.

Dans une petite poêle, nous faisons un peu d'huile et pocher l'oignon quelques mitutos jusqu'à ce qu'il change de couleur et soit tendre.

Ensuite, nous ajoutons les cubes de jambon et les haricots et on saute tout. Nous réservons la garniture dans un bol.

Nous battons les œufs et le lait.

Nous préchauffons le four au format gril à 190 °.

Dans la même casserole, qui continuera à avoir l'huile nécessaire pour que la frittata ne colle pas, nous versons l'œuf et la mélasse de lait.

Quand cela fond légèrement caillé, nous ajoutons la garniture et la répartissons uniformément.

Nous la laissons incendier pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les bords se tassent.

Alors, nous portons la casserole au four pour finir de cailler la frittata.

Nous sortons et allumons une assiette.

Plus d'informations sur la recette